…se păstreză bine dacă îl presăraţi cu sare.
Spălaţi legumele în jet de apă, dar nu le lăsaţi să stea în apă după aceea pentru că îşi pierd valoarea nutritivă.
Mierea zaharisită se pune într-un vas la bain-marie până se dizolvă,după aceea se trece în alt borcan şi se acoperă. Alte informaţii despre miere găsiţi aici .
Cumpărătorul trebuie să ştie măcar atît: mierile false nu zaharisesc, în timp ce toate mierile veritabile cristalizează (în afară de mierea de mană!). În unele cazuri, cumpărătorul este îmbiat cu miere de fenicul ori de zmeur cînd cere miere de salcîm (culorile lor sînt apropiate), iar mierea de floarea-soarelui poate “trece” drept miere polifloră [...]
Dacă aţi adăugat prea multă sare în ciorbă nu disperaţi . Adăugaţi 3-4 cartofi cruzi tăiaţi în două şi daţi ciorba în clocot. Sarea va dispare, iar cartofii îi puteţi utiliza la un alt preparat.
Pentru a nu se sfărâma cartofii trebuie fierţi în apă în care aţi pus o lingură cu sare.
Cartofii fierţi în coajă se vor curăţa mult mai repede şi mai uşor dacă, după ce au fiert, îi puneţi în apă rece.
Carnea pe care doriţi să o pregătiţi la cuptor devine mai fragedă dacă turnaţi peste ea puţin coniac.
Carnea care a fost congelată nu se mai poate recongela, trebuie consumată imediat.
Puneţi la fiert un litru de lapte. Când începe să fiarbă se adaugă un borcănel de iaurt de 200 de grame şi se amestecă bine. După ce mai dă într-un clocot se stinge focul şi se lasă pentru 15 minute să se răcorească, după care se dă printr-o strecurătoare deasă peste care aţi pus un [...]
Bunicii noştrii foloseau două soluţii pentru a igieniza apa: fie adăugau în pahar o lingură de suc de lămâie, fie adăugau un obiect de argint în vasul în care o păstrau.
