Varza îşi pierde din acreală dacă, atunci când o gătiţi, adăugaţi la fiert câteva bucăţi de cartofi cruzi.
Dacă se întâmplă să cumpăraţi fructe care nu sunt coapte foarte bine puteţi apela la următorul truc: puneţi-le într-o pungă de plastic perforată, astfel încât aerul să circule, şi se vor coace foarte repede.
… înainte de a o pune in uleiul încins o presăraţi cu puţină făină.
… mai uşor dacă îl înmuiaţi pentru 30 de secunde în apă rece.
Nu dezgheţaţi legumele congelate înainte de a le pune în oală. Se pun congelate şi timpul de pregătire este cu o pătrime mai scurt decât la legumele proaspete.
Orice fel de mâncare preparat cu griş devine mai gustos şi mai pufos dacă , înainte de preparare, acesta este înmuiat pentru 30 de minute în apă sau lapte.
Pentru a păstra salamul proaspăt pentru mai mult timp ungeţi partea tăiată cu puţin unt.
În cazul în care afumaţi laptele puteţi scăpa foarte uşor de mirosul caracteristic dacă presăraţi un pic de sare peste el.
Dacă puneţi brânza în apă , împachetată în hârtie albă se va desăra foarte uşor.
Carnea alterată are suprafaţa de culoare cenuşie sau verzuie, uscată sau umedă şi lipicioasă, deseori acoperită cu pete de mucegai. La presiune rămâne o urmă care persistă multă vreme. Grăsimea are un aspect mat, culoarea cenuşie-murdară şi consistenţa scăzută. Mirosul este neplăcut.
