Industria vitaminelor și mineralelor vândute sub formă de pastile este mai mult decât înfloritoare. Reclamele ne inoculează ideia că deja nu prea mai putem trăi fără ele, că suntem mult prea ocupați pentru a mai mânca sănătos, că este mult mai comod să iei o bulină și gata ai ingerat tot necesarul zilnic. Nu spun că nu sunt bune, dar luate ca excepție și nu ca regulă. Baza ar trebui să o constituie alimentația și cred ca avem destule resurse alimentare din care să alegem pentru a ne organiza un meniu variat, care să ne asigure toate vitaminele și mineralele de care avem nevoie.

Alimente în care găsiți cele mai multe vitamine și minerale

Mai jos veți găsi o mică listă a principalelor vitamine și minerale precum și sursele lor alimentare:

Vitamina B1

• cereale integrale
• leguminoase
• arahide
• germeni de grâu

Vitamina B2

• lapte și produse lactate
• drojdie
• ouă
• germeni de secară
• fulgi de porumb

Vitamina B6

• cereale intregrale
• germeni de grâu și secară
• banane
• varză
• praz

Vitamina B12

• lapte și produse lactate
• ouă
• carne
• legume

Biotina

• drojdie uscată
• gălbenușul de ou
• morcovi
• mazăre

Acid folic

• legume (brocoli, spanac, sparanghel)
• drojdie proaspătă
• germeni de soia

Magneziu

• orez integral
• fasole albă
• mazăre
• migdale
• spanac

Calciu

• urdă
• lapte
• spanac
• varză