Azi vom găti pentru cei dragi un preparat special si anume, sufleu de vinete cu carne tocată
Ingredientele necesare pentru 4 porţii:
- o vânătă mare [500gr]
- 2 cepe, 500gr cartofi făinoşi
- un căţel de usturoi
- 6 linguri ulei de măsline
- 400 gr carne tocată de preferinţă amestec[porc+vită]
- 250 gr lapte
- 4 linguri amidon alimentar
- 150gr smântână
- un ou
- 2 roşii cărnoase
- sare după gust
- un praf cimbru, piper, boia de ardei
Mod de preparare:
1. Se fierb cartofii în coajă, în apă fierbinte, şi când s-au înmuiat, se scurg de apă , se lasă să se răcească şi se taie felii de cca 1cm grosime.
2. Vânăta se spală bine, se taie felii pe lungime, şi se prăjesc feliile uşor în ulei încins, apoi se scot pe o farfurie.
3. Se prăjeşte apoi în acelaşi ulei, timp de 5 minute, ceapa şi usturoiul tăiate mărunt, împreună cu amestecul de carne tocată şi condimente.
4. Scufundaţi roşiile câteva secunde în apă clocotită, apoi curăţaţi-le de coajă şi tăiaţi-le felii tot de 1 cm grosime.
5. Ungeţi un vas termorezistent cu grăsime şi aşezaţi în rânduri alternante, vinete cartofi roşii şi carne tocată.
6. Se fierbe laptele şi se leagă cu amidonul, apoi se adaugă smântâna şi oul bătut.
7. Se toarnă amestecul peste legume şi carne, se codimentează după gust cu sare, piper şi nucşoară, apoi se dă vasul la cuptorul încins în prealabil, timp de 45 de minute!
POFTĂ BUNĂ!
Similar Articles
Supa-crema de rosii
Este o supa care se face la foc mic, dar asa poti fi sigura ca toate aromele raman si se
Cum sa fac inghetata cu cafea – reteta desert
Vara, dulcele la moda este, desigur, inghetata. Te-ai gandit vreodata sa o pregatesti in casa folosind ingrediente naturale, fara conservanti?
Ce poți face din făina de hrișcă? Chec!
În loc de Introducere… vă prezint Încheierea. Dacă vă convinge, putem continua. Ingrediente: 200g făină de hrișcă 3 linguri zahăr
Tort cu mere și budincă – un desert gustos, apetisant și ușor de preparat
Tortul cu mere și budincă este atât de gustos, încât poate fi servit chiar și la o masă festivă. În
Rețetă de prăjitură Tosca reinterpretată – cremoasă și pufoasă
Am decis sa va prezint aceasta reteta de prajitura Tosca reinterpretata pentru ca sunt foarte multe persoane care nu apreciaza
3 retete cu crenvursti – delicii ușor și rapid de făcut
Crenvurstii sunt considerati una dintre cele mai ieftine mancaruri, cu toate astea nu ne putem plicti de ei. Ii regasim