Cea mai bună fasole bătută sau iahnie de fasole, cum este cunoscută prin alte părți ale țării, reprezintă o adevărată artă culinară. Descoperă cum să o prepari pentru a obține o iahnie cremoasă și extrem de sățioasă, perfectă pentru zilele de post sau oricând dorești să te bucuri de o masă reconfortantă și nutritivă.
Fasolea este o sursă excelentă de proteine vegetale, făcând-o un aliment important din punct de vedere nutritiv. Este ideală nu doar pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană, dar și pentru oricine caută să încorporeze mai multe proteine de origine non-animală în dieta sa.
Această rețetă se prepară foarte ușor și poate deveni chiar rapidă dacă optezi pentru fasole albă de la conservă, așa cum am ales și eu. Este o variantă excelentă pentru cei cu un program încărcat, oferind o masă delicioasă fără a petrece ore întregi în bucătărie.
Ingrediente pentru fasolea batuta:
- 2 conserve de fasole alba in suc propriu
- 2-3 catei de usturoi
- 1-2 cepe potrivite
- Patrunjel proaspat, putin suc de lamaie
- Ulei, sare, piper
- Boia de ardei dulce (optional)
Mod de preparare:
Daca nu folositi fasole la conserva, lasati-o la inmuiat peste noapte iar mai apoi puneti-o la fiert, schimband mai multe ape.
Curatati si tocati marunt ceapa dupa care puneti-o la calit in putin ulei, la foc mic, cat sa nu se arda ci sa se inmoaie. Spre final, caliti putin si usturoiul pentru o aroma mai intensa.
Puneti intr-un blender fasolea, ceapa, usturoiul si putina apa (puteti folosi apa in care au fiert fasolele) + putin ulei din ceapa, pentru cremozitate. Amestecati totul pana veti obtine o pasta fina. La final, se adauga boiaua de ardei, patrunjelul tocat marunt si condimentati cu sare si piper, dupa gust.
Serviti pe paine proaspata si pofta buna!
Ajustează ingredientele în funcție de preferințele tale sau ale familiei. Dacă iubești gustul intens al usturoiului, nu ezita să adaugi mai mult. Pe de altă parte, dacă preferințele se îndreaptă spre o variantă mai blândă, usturoiul poate fi redus sau chiar omis din rețetă. Aici este frumusețea gătitului: fiecare preparat poate fi adaptat pentru a satisface gusturile unice ale fiecărei mese.
