Salut prieteni! Astăzi vreau să împărtășesc una dintre rețetele mele vegane preferate. Acest chec este făcut fără lapte, ouă sau unt. Iese atât de delicios încât mulți oameni îl fac nu doar în timpul postului, ci și în alte momente.
Acest chec vegan în dungi este o surpriză dulce și elegantă, perfectă pentru momentele când vrei un desert fără ingrediente de origine animală, dar cu un gust care să impresioneze. Fie că ții post sau doar cauți o variantă mai ușoară și sănătoasă a prăjiturilor clasice, această rețetă îți va demonstra cât de multă savoare poate avea simplitatea. Aspectul marmorat este spectaculos, iar textura este moale, fină și echilibrată între notele de cacao și vanilie.
Aluatul este ușor de pregătit, fără frământări complicate, iar ingredientele sunt accesibile și naturale. Rezultatul este un tort pufos, parfumat și potrivit pentru orice ocazie – de la mesele de weekend, până la sărbători sau gustări alături de cei dragi. Este o rețetă versatilă, care se potrivește cu diverse toppinguri sau glazuri.
Ingrediente:
- Făină – ~190-200 g
- Zahăr – 120 g
- Apă caldă – 200 ml
- Apă – 2-3 linguri în aluatul întunecat
- Ulei – 90 ml
- Pudră de cacao – 20 g
- Miere – 80 g
- Praful de copt – 10 g
- Zahăr vanilat – 8 g
- Sare un praf
Se coace la 180 ° ~ 40-50 minute. Timpul și temperatura de coacere depind de caracteristicile cuptorului. Dimensiunea formei 24 x 11 cm.
Metoda de preparare:
Toarnă zahărul într-un castron adânc și adaugă apa caldă.
Adaugă mierea. Dacă mierea s-a cristalizat, trebuie să o încălzești puțin pentru a deveni lichidă. Presar zahărul vanilat și o praf de sare.
Amestecă ingredientele cu un tel până când zahărul se dizolvă complet. Toarnă uleiul vegetal și adaugă praful de copt și o parte din făina cernută.
Amestecă si adaugă restul făinii și frământă aluatul. Aluatul ar trebui să fie ca smântâna groasă. Împart aluatul în 2 părți.
Într-o parte, adaugă pudra de cacao. Este mai bine să o cerni printr-o sită.
Amestecă cacao cu aluatul și adaugă 2-3 linguri de apă. Aluatul deschis la culoare și cel cu cacao ar trebui să aibă aceeași consistență.
Pune aluatul într-o formă de tort pregătită. Alternează între straturile luminoase și cele întunecate. Amestecă ușor straturile cu o bețișoare sau o paie de cocktail. Pune checul la copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius.
Înainte de a-l tăia, checul trebuie să se răcească complet. Puteti pudra cu zahar pudra sau puteti face o glazura din ciocolata neagra.
Tortul se păstrează bine și a doua sau a treia zi, rămânând fraged și aromat. Poți adăuga deasupra o glazură simplă din ciocolată neagră sau îl poți servi cu fructe proaspete pentru un plus de prospețime.
Este un desert pe care îl vei repeta cu plăcere – simplu, spectaculos și iubit de toți, indiferent dacă țin sau nu post.
Sfat: Pentru un efect vizual și mai frumos, alternează straturile de aluat cu o lingură și trage ușor linii de la centru spre margini pentru un model de „floare” în interior.
Poftă bună și momente dulci în familie!
