Congelarea cătinei este o metodă modernă și eficientă de a păstra fructele pentru o perioadă îndelungată, asigurându-se că proprietățile nutritive și gustul rămân practic neschimbate. Acest proces implică păstrarea cătinei la temperaturi foarte scăzute pentru a încetini sau opri complet activitatea enzimatică și creșterea microorganismelor, factori care contribuie la deteriorarea fructelor. Procesul de Congelare Pentru … Continuă lectura Congelare CĂTINĂ – Vezi cum se congelează corect s-o ai tot anul!