Această prăjitură cu iaurt și fructe proaspete este perfectă pentru zilele în care vrei ceva dulce, ușor și rapid de făcut. Aluatul este extrem de pufos și umed datorită iaurtului, iar fructele adaugă prospețime și un strop de culoare în fiecare porție. Este o rețetă adaptabilă, potrivită cu orice fructe de sezon: caise, cireșe, prune, afine sau piersici.
Se pregătește într-un singur bol, cu ingrediente simple și la îndemână, iar rezultatul este un desert răcoritor, pufos și delicat, perfect pentru toată familia. Se servește cu plăcere la cafeaua de dimineață sau ca gustare de după-amiază.
Ingrediente (pentru o tavă de aproximativ 33 cm x 23 cm):
- 5 ouă
- 3 căni făină de grâu (750 ml sau aproximativ 450 g)
- 200 ml iaurt natural
- 200 ml zahăr granulat (aproximativ 170 g sau ¾ cană)
- 200 ml ulei (de exemplu, ulei de floarea soarelui)
- 2 lingurițe praf de copt
- un praf de sare
- aromă (de exemplu, zahăr vanilat)
- aproximativ 700 g fructe proaspete, spălate și scurse
Mod de preparare:
1. Ung tava cu ulei și o tapetez cu pesmet sau pun hârtie de copt.
2. Amestec făina cu praful de copt și zahărul vanilat.
3. Într-un bol separat, bat ouăle cu zahărul până când volumul se mărește și compoziția devine mai groasă. Adaug iaurtul și mixez bine. Apoi, adaug uleiul treptat, continuând să mixez.
4. La final, adaug făina în mai multe etape, mixând la viteză mică doar până când obțin o compozitie omogenă.
5. Toarnă aluatul în tavă. Așeză fructele deasupra aluatului. Dacă fructele sunt mai acrișoare, poți presăra puțin zahăr peste ele.
6. Pune tava într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 180°C și coace timp de 45 de minute cu căldură sus-jos.
Poftă bună!
🍓 Pentru a evita scufundarea fructelor în aluat, tăvălește-le prin puțină făină înainte de a le așeza deasupra.
🍰 Verifică prăjitura cu o scobitoare spre finalul coacerii, fiecare cuptor poate varia ușor.
🍋 Adaugă coajă rasă de lămâie sau portocală în aluat pentru un plus de prospețime și aromă.
Această prăjitură cu iaurt și fructe este un desert rapid, economic și extrem de gustos, ce va deveni cu siguranță un favorit în bucătăria ta. Textura sa moale, combinată cu fructele suculente de deasupra, o face irezistibilă pentru întreaga familie.
Pofta buna!
