Când nu avem timp pentru marinare prelungită, pregătim coastele de porc simplu: le ungem și le punem direct la cuptor. Totul se rezumă la sosul nostru rapid, pe care l-am folosit recent. Coastele de porc ies foarte gustoase. Vă arătăm rețeta noastră simplă pentru cuptor.
Ingrediente:
- Coaste de porc – 650 g
- Pătrunjel – 1/2 legătură
- Pastă de roșii – 60 g
- Usturoi – 2 căței
- Ulei vegetal – 2 linguri
- Paprika – 1 linguriță
- khmeli-suneli – 1/2 linguriță
- Sare și piper – după gust
Cum le pregătim:
Curățăm coastele de membranele lor, le spălăm și le uscam cu un prosop.
Pregătim sosul. Tăiem mărunt pătrunjelul și îl amestecăm cu pastă de roșii, ulei vegetal, usturoi proaspăt, paprika dulce, amestec de condimente hmel-suneli, sare și piper după gust. Amestecăm totul bine.
Ungem coastele cu această pastă, frecându-le pe toate părțile.
Împachetăm coastele într-un strat gros de folie (de obicei folosim două straturi) și le punem direct în cuptorul preîncălzit. Le coacem timp de 45 de minute la 240°C, apoi desfacem folia și le mai lăsăm la rumenit încă 5-6 minute.
Coastele ies minunat. Sunt fragede, suculente, rumenite și arată foarte bine. Carnea este fragedă și se desprinde ușor de pe oase. Iar pentru cei care se îndoiesc de pătrunjel, le spun că acesta nu se arde.
Aceste coaste de porc sunt o alegere perfectă pentru o masă rapidă și delicioasă, fără a fi nevoie de marinate complicate sau mult timp de pregătire. Cu un sos simplu și ingrediente de bază, rezultatul este un preparat gustos, suculent și frumos rumenit.
Îți vor încânta familia sau invitații, oferindu-le un preparat savuros, care se pregătește ușor, dar impresionează prin savoare.
Poftă bună!
