Acest tort de cartofi dulci este o alegere grozavă pentru iubitorii de dulciuri care doresc să mănânce sănătos și să își mențină forma. Fără zahăr și făină, această rețetă folosește sirop de mei și făină de migdale, ceea ce ajută la menținerea unui nivel sănătos al glicemiei.
Cu o combinație de curmale, cacao și piure de cartofi dulci, această rețetă va oferi un gust delicios și o textură perfectă pe care o veți savura la fiecare mușcătură.
Ce vom avea nevoie:
- 250 g cartofi dulci fierți
- 4 curmale
- 150 ml apă fierbinte
- 1/2 linguriță esență de vanilie
- 100 g fulgi de ovăz
- 25 g cacao
- 1 linguriță praf de copt
- un praf de sare
- 1/4 linguriță scorțișoară
- 40 g fulgi de ciocolată
Cum vom proceda:
1. Lăsăm curmalele la înmuiat în apă fierbinte timp de 10 minute.
2. Apoi punem curmalele împreună cu cartofii dulci fierți în blender și mixăm totul foarte bine.
3. Într-un bol, amestecăm fulgii de ovăz, cacao, praful de copt, sarea și scorțișoara. Le amestecăm bine.
4. Acum amestecăm compoziția obținută cu piureul de cartofi dulci. Frământăm aluatul până devine omogen și uniform.
5. După aceea, punem aluatul în formă și presărăm fulgii de ciocolată.
6. Coacem la 170 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute și suntem gata!
Poftă bună!
🥄 Folosește cartofi dulci bine fierți și răciți – textura lor cremoasă va da consistență ideală compoziției și va lega bine toate ingredientele.
🌰 Mărunțește fulgii de ovăz într-un blender înainte de a-i adăuga – obții o făină mai fină care ajută la o textură mai omogenă și mai plăcută la gust.
🍫 Adaugă fulgii de ciocolată doar la final – dacă îi pui în aluat de la început, se pot topi complet și vei pierde acel contrast plăcut de gust și textură.
