Zilele călduroase de vară cer ceva special pentru a te răcori! Ce spui de înghețată de cafea făcută în casă, cu ciocolată, care îți va aduce un zâmbet pe buze? Poți face această rețetă simplă în doar 5 minute, iar rezultatul te va uimi.
Uită de înghețata cumpărată din magazin plină de aditivi. Cu rețeta noastră, vei prepara o delicatesă delicioasă cu ingrediente de calitate, care va încânta atât pe cei mici, cât și pe cei mari.
Ingrediente necesare:
- 4 gălbenușuri
- 120 g zahăr
- 200 ml lapte
- 50 g ciocolată (1/2 bară)
- 400 ml smântână pentru frișcă (33-36% grăsime)
- 20 g cafea instant Nescafé
- 80 g zahăr
- 60 ml apă foarte rece
Instructiuni de preparare:
Pregătirea cremei de ou:
Într-un bol, amestecă 4 gălbenușuri cu 120 g zahăr și amestecă bine.
Adaugă 200 ml lapte și amestecă bine. Trebuie sa aduci amestecul la fierbere amestecând încontinuu până când începe să se îngroașe.
Toarnă crema într-un bol, acoperă-l cu folie de plastic și lasă-l să se răcească în frigider.
Pregătirea ciocolatei:
Toacă sau dă la răzătoare ciocolata (50 g).
Pregătirea cremei de frișcă:
Într-un bol, bate 400 ml de smântână pentru frișcă până când devine fermă.
Amesteca bine cafeaua instant (20 g) cu 80 g zahăr și 60 ml de apă foarte rece. Bate până când se formează un amestec de cafea gros și neted.
Treptat, bate crema de ou răcită în crema de frișcă bătută.
Adaugă amestecul de cafea și amestecă ușor pentru a combina totul. Amestecă ciocolata tocată sau răzuită în amestec.
Congelarea:
Toarnă amestecul finit într-un recipient rezistent la congelare. Congelează și lasă-l să se solidifice, ideal peste noapte sau cel puțin 4-6 ore până când înghețata este fermă.
Înainte de servire, lasă înghețata să se înmoaie ușor la temperatura camerei (cam 4-5 minute) pentru a putea fi mai ușor de servit.
Servește în boluri sau conuri și bucură-te de delicioasa înghețată de cafea cu ciocolată.
Poftă bună!
SFATURI:
Pentru un gust de cafea și mai intens, poți adăuga o linguriță de espresso.
Dacă nu îți place ciocolata neagră, folosește ciocolată cu lapte sau albă.
Poți decora înghețata cu fructe proaspete, frișcă sau fulgi de ciocolată.
Această înghețată de cafea făcută în casă este desertul perfect pentru vară. Este rapidă, ușor de făcut și incredibil de delicioasă!
