Această prăjitură este un deliciu moale și aerat, cu un blat marmorată subtil cu cremă de alune, o cremă fină de budincă cu aromă de frișcă și o glazură simplă de ciocolată care încheie perfect tot ansamblul. Se prepară rapid, cu ingrediente la îndemână, dar are acel gust „de cofetărie” care încântă pe oricine.
Textura pufoasă a blatului, combinată cu dulceața echilibrată a cremei, face din această prăjitură o alegere inspirată pentru weekend sau pentru momente când vrei ceva dulce, dar fără bătăi de cap. Este atât de bună încât, chiar dacă se rupe puțin… Se mănâncă și mai repede! 😊
Ingrediente pentru blat:
- 4 ouă medii
- 150 gr zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 plic praf de copt
- 360 gr făină
- 150 ml ulei
- 150 ml lapte
- jumătate de borcan (3 linguri cu vârf) unt de arahide (poti inlocui cu nutella daca vrei)
1. Pentru blat, am mixat ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și praful de copt până au devenit spumoase. Apoi am adăugat făina și uleiul, am amestecat bine, după care am încorporat laptele în mai multe tranșe.
2. Aproximativ trei sferturi din compoziție am turnat-o într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (28×32 cm). În restul compoziției am amestecat crema de alune. Am turnat și distribuit compoziția cu cremă de alune deasupra celei simple, apoi am tras cu lingura prin ea ca să obțin un efect marmorat.
3. Am dat tava la cuptor, la 180 de grade, până a trecut testul cu scobitoarea.
Pentru cremă:
- 2 plicuri budincă cu aromă de frișcă
- 600 ml lapte
- 250 gr unt
- 150 gr zahăr
Pentru glazură:
- 100 gr ciocolată
- 30 gr unt
4. Pentru cremă, am fiert un budinc gros din lapte și praful de budincă. L-am lăsat să se răcească, amestecând des. Când s-a răcit, l-am încorporat treptat în amestecul de unt și zahăr.
5. Blatul răcit l-am tăiat pe orizontală. Am întins crema peste partea de jos, apoi am așezat cu grijă partea superioară deasupra.
6. Am topit ciocolata cu untul la bain-marie și am glazurat prăjitura.
7. După ce s-a întărit glazura, prăjitura se poate felia.
Acest blat simplu e excelent și pentru torturi – îl folosesc mereu când sunt în criză de timp. Sau chiar și când nu sunt… A funcționat și de data asta – sau ar fi funcționat, dacă m-aș fi așteptat ca partea cu cremă de alune să fie atât de sfărâmicioasă și fragilă.
De fapt, s-a și rupt când am pus partea superioară la loc, dar am reușit să o potrivesc, nici nu se cunoaște. La tăiere totuși se vede că e fărâmicioasă. Dar e cu atât mai gustoasă! E atât de moale și pufoasă. Poate puțin mai dulce decât ar trebui, tocmai de aceea am pus mai puțin zahăr în cremă decât de obicei.
În ciuda acestor mici probleme, s-a mâncat foarte repede – au mai rămas doar câteva bucățele!
Sfaturi utile:
🌰 Amestecă bine crema de alune în compoziție pentru a evita zonele prea fragile – blatul marmorată va fi mai uniform și ușor de tăiat.
🍮 Redu zahărul din cremă dacă preferi un gust mai echilibrat – blatul este deja destul de dulce.
🍫 Pentru un plus de luciu la glazură, adaugă o linguriță de ulei sau miere când ciocolata este topită complet.
