Vreți să impresionați oaspeții la o sărbătoare sau să vă bucurați doar familia? Această rețetă simplă pentru un desert bicolor numit Coroana Regală este exact ceea ce căutați. Cu reteta noastra, chiar și un începător complet in bucatarie poate sa pregateasca acest desert delicios.
Această prăjitură elegantă, cu straturi alternante de aluat alb și negru combinate cu cremă delicioasă, nu este doar un festin pentru ochi, ci și pentru papilele gustative. Vedeți singuri și încercați rețeta noastră pentru Coroana Regală!
Ingrediente pentru blatul alb:
- 6 albușuri
- Un praf de sare
- 200 g zahăr
- 6 gălbenușuri
- 200 g făină
- 1 linguriță praf de copt
Pregătirea blatului alb:
Bateți albușurile cu un praf de sare până se formează vârfuri rigide.
Adăugați treptat zahărul și continuați să bateți. Adăugați gălbenușurile și amestecați bine.
Adăugați făina cu praful de copt și amestecați ușor până se combină toate ingredientele.
Pregătiți o tavă de 22×22 cm, tapetati-o cu hârtie de copt și turnați aluatul.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 40 de minute.
Pentru blatul de cacao:
- 6 albușuri
- 200 g zahăr
- 6 gălbenușuri
- 200 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 50 g cacao
Preparare blat de cacao:
Pregătiți blatul de cacao același mod ca blatul alb, adăugând doar cacao în aluat.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 40 de minute. Verificati cu scobitoarea inainte de a-l scoate din cuptor (scobitoarea trebuie sa iasa curata).
Pentru cremă:
- 400 g smântână (35% grăsime)
- 100 g zahăr pudră
- 400 g lapte condensat
Pregătirea cremei:
Bateți smântâna cu zahărul pudră până se formează vârfuri rigide.
Adăugați laptele condensat și amestecați ușor până se combină toate ingredientele. Daca folositi lapte condensat indulcit, atunci nu mai adaugati zahar pudra.
Pentru insiropare:
- Lapte
Mod de preparare:
Tăiați ambele blaturi în jumătate pentru a obține 2 straturi albe și 2 straturi negre. Scobiti usor in interior toate blaturile pentru a obtine firimituri de aluat.
Insiropati primul strat alb cu lapte, ungeti cu cremă și acoperiti cu aluatul de cacao.
Repetați cu restul straturilor, alternând blatul alb și cel de cacao și întinzând crema pe fiecare strat.
Întindeți crema rămasă pe partea de sus și pe lateralele tortului.
Decor:
Împărțiți tortul în 16 parti (vizual) și presărați fiecare parte, alternativ, cu firimiturile care au fost îndepărtate anterior de pe blaturi.
Continuați si pe lateralele tortului.
Poftă bună!
Acest tort bicolor cu cremă este perfect pentru ocazii festive și va încânta toți iubitorii de dulce.
SFATURI:
Pentru un gust de cacao și mai intens: Adăugați 10 g mai multă cacao în aluatul de cacao.
Versiune mai rapidă: În locul aluatului făcut în casă, puteți folosi unul cumpărat.
Pentru iubitorii de fructe: Puteți adăuga fructe proaspete sau conserve de fructe în cremă.
Decor: Puteți decora partea de sus a tortului cu fulgi de ciocolată, nuci sau fructe.
