Îți este poftă de ceva dulce, dar nu vrei să petreci ore în bucătărie? Acest desert rapid și ușor cu blat pufos, căpșuni și ciocolată albă este exact ceea ce ai nevoie. Căpșuni proaspete, cremă delicioasă și ciocolată albă fină se combină perfect pentru a crea un desert pe care îl vei adora.
Această rețetă este ideală pentru începători, deoarece este simplă și rapidă de preparat. Și rezultatul? Un blat de pișcoturi pufos, un strat suculent de căpșuni și o cremă irezistibilă. În plus, se coace în doar 25 de minute!
Ingrediente pentru blat:
- 400 g făină de grâu (tip 405)
- 250 g zahăr
- 3 lingurițe praf de copt
- 240 ml apă minerală
- 120 ml ulei vegetal
- 4 ouă (mărimea M)
Prepararea blatului:
Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă (sau o formă pentru tort) tapetată cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, amestecați făina, praful de copt și zahărul.
Adăugați apa minerală, uleiul vegetal și ouăle. Amestecați până obțineți un aluat omogen.
Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți timp de 25-30 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centrul blatului iese curată.
Lăsați blatul copt să se răcească complet.
Pentru stratul de căpșuni:
- 600 g căpșuni proaspete
- 1 lingură suc de lămâie
- 2 plicuri glazură roșie pentru tort (jeleu)
- 1 lingură zahăr
Prepararea stratului de căpșuni:
Spălați, curățați și tăiați căpșunile mai mari în jumătăți. Mixați căpșunile cu sucul de lămâie, folosind un blender.
Puneți căpșunile mixate într-o cratiță, adăugați zahărul și jeleul pentru tort.
Amestecați bine și aduceți la fierbere.
Pentru cremă:
- 600 g smântână pentru frișcă minim 35% grasime
- 3 plicuri întăritor pentru cremă (optional – daca nu se este necesar)
Pentru decor:
- 100 g ciocolată albă
Mod de preparare:
Prepararea cremei:
Bateți smântâna pentru frișcă până se întărește. Adăugați întăritorul pentru cremă și bateți din nou.
Asamblarea tortului:
Întindeți uniform amestecul de căpșuni cu glazură peste blat și lăsați să se răcească.
Întindeți crema pregătită peste desertul răcit.
Refrigerati tortul timp de cel puțin 1 oră pentru a permite glazurii să se întărească și aromelor să se combine.
Radeți ciocolată albă peste desert sau puteti orna dupa bunul plac.
Tăiați desertul în bucăți și serviți-l rece.
Poftă bună!
SFATURI:
Dacă nu aveți căpșuni proaspete, puteți folosi și căpșuni congelate.
Experimentați cu diferite tipuri de fructe în funcție de sezon.
Pentru un gust și mai ciocolatos, adăugați câteva linguri de cacao în aluat.
Pentru a face desertul și mai suculent, puteți insiropa blatul cu sirop de fructe sau lichior după coacere.
Aceasta prajitura cu căpșuni și ciocolată albă este un desert grozav pentru orice ocazie. Este rapida, ușoara și are un gust fantastic.
