Acești melcișori din aluat foietaj cu șuncă și cașcaval sunt gustarea perfectă: rapidă, crocantă, sățioasă și ușor de pregătit. Fie că ai musafiri, ai nevoie de un aperitiv festiv sau pur și simplu vrei ceva bun de ronțăit, această rețetă cu doar câteva ingrediente simple este mereu un succes. Se pregătesc fără bătăi de cap, dar au un aspect atrăgător și un gust savuros.
Straturile foietate, umplute cu cașcaval topit și șuncă fină, se rumenesc frumos și devin aurii și crocante, iar forma de melcișor le oferă un plus de eleganță. Se servesc calzi, dar sunt la fel de buni și reci, fiind ideali pentru picnicuri, pachețelul de la școală sau birou.
Ingrediente:
- 500 g aluat foietaj
- 1 ou
- 100 g cașcaval ras
- 100 g șuncă tăiată foarte subțire (se pot folosi și felii subțiri de șuncă presată)
Mod de preparare:
1. Întindem aluatul și îl ungem cu oul bătut ușor cu o furculiță. Lăsăm marginile aluatului libere pe o lățime de 1 cm.
2. Presărăm cașcavalul ras.
3. Acoperim cu feliile subțiri de șuncă. Rulăm aluatul strâns din ambele părți spre mijloc, formând un rulou dublu în formă de „melcisor”. Îl învelim în folie și îl lăsăm la frigider timp de 30 de minute.
4. După ce îl scoatem din frigider, îl tăiem cu un cuțit ascuțit în felii de aproximativ 1 cm grosime și le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, la o distanță de 1-2 degete între ele.
5. Coacem în cuptorul preîncălzit la 225°C timp de 6-8 minute până se rumenesc, apoi le scoatem și le întoarcem cu o spatulă. Le punem din nou în cuptor pentru încă aproximativ 3-5 minute, până sunt gata.
Poftă bună!
🧀 Poți înlocui cașcavalul cu mozzarella sau cheddar, pentru o aromă diferită și un efect mai filant.
🥓 Pentru un gust mai intens, adaugă un praf de oregano sau boia dulce peste stratul de cașcaval.
❄️ Dacă vrei să-i pregătești în avans, păstrează ruloul la congelator și taie felii direct înainte de coacere.
Acești melcișori sunt delicioși, crocanți și foarte versatili – poți adapta umplutura după gustul familiei. Se fac rapid, dispar și mai repede de pe platou!
Poftă bună și bucurii alături de cei dragi!
