Cauți o rețetă rapidă și delicioasă pentru cină? Aceste chiftele suculente de pui cu sos picant de casă sunt alegerea perfectă. Prepară-le conform instrucțiunilor noastre simple și bucură-te de ele alături de întreaga familie!
Chiftelele de pui sunt o modalitate excelentă de a savura un preparat favorit într-o nouă variantă. Sosul picant de casă adaugă o aromă inconfundabilă mâncării, pe care o vei îndrăgi.
Prepararea este rapidă, ingredientele sunt accesibile, iar rezultatul este extrem de gustos.
Ingrediente pentru chiftele:
- 1 kg carne tocată de pui
- 180 g ceapă (tăiată mărunt)
- 60 g ardei (tăiat mărunt)
- 20 g pătrunjel (tăiat mărunt)
- 20 g usturoi (tăiat mărunt)
- 25 g pesmet
- Sare după gust
- 1 linguriță paprika
- 1 linguriță fulgi de chili
- 1 linguriță chimen
- 1 linguriță piper negru
Prepararea chiftelelor:
Într-un bol, amestecă carnea tocată de pui, ceapa tăiată mărunt, ardeiul, pătrunjelul și usturoiul.
Adaugă pesmetul, sarea, paprika, fulgii de chili, chimenul și piperul negru.
Amestecă totul bine până când ingredientele sunt complet integrate.
Umezește-ți mâinile și formează chiftele mici din amestec. Poți folosi bețișoare pentru a modela sau le poți face în forma dorită.
Pune chiftelele formate în frigider pentru cel puțin 30 de minute.
Pentru sos:
- Puțin ulei vegetal
- 100 g ceapă (tăiată în sferturi)
- 100 g ardei
- 10 g usturoi
- 200 g roșii
- Ardei iute (opțional)
- 1 lingură pastă de tomate
- Sare după gust
- 1 cană apă
- Putin otet
Prepararea sosului:
Într-o cratiță, încălzește puțin ulei vegetal.
Adaugă ceapa tăiată în sferturi, ardeiul, usturoiul, roșiile și ardeiul iute (opțional). Prăjește la foc mare timp de aproximativ 5 minute.
Adaugă pasta de tomate și sare după gust, amestecând. Toarnă o cană de apă și lasă să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.
După 20 de minute, adaugă otetul.
Mixează toate ingredientele cu un blender până obții un sos omogen.
Gătirea chiftelelor:
Într-o tigaie, adaugă puțin ulei și încinge-l.
Așază chiftelele în tigaie și prăjește-le la foc mediu până când sunt gătite.
În tigaia preîncălzită, toarnă o parte din sosul pregătit. Deasupra adaugă orezul fiert și așază chiftelele gătite lângă el.
Servește cu sosul pregătit și bucură-te de masă!
Sfaturi:
Chiftelele pot fi pregătite dinainte și păstrate în frigider – vor fi și mai suculente.
Dacă nu ești fan al preparatelor foarte picante, poți omite ardeiul iute sau îl poți înlocui cu ardei dulce.
Chiftelele se potrivesc perfect cu orez fiert sau piure de cartofi.
