Această prăjitură cu foi fragede, miere, nucă și o cremă simplă de smântână este un desert de casă clasic, care amintește de rețetele vechi din caietele bunicii. Se prepară ușor, iar rezultatul este spectaculos după ce stă la rece: straturile se înmoaie perfect, crema se întărește exact cât trebuie, iar glazura de ciocolată completează totul minunat.
Este genul de prăjitură care pare banală când o faci, dar devine tot mai bună cu fiecare oră petrecută la frigider. Dacă ai răbdare până a doua zi, vei avea o prăjitură fragedă, cu arome echilibrate și texturi care se topesc în gură.
Ingrediente pentru aluat:
- 500 g făină
- 200 g zahăr pudră
- 100 g nucă măcinată
- 3 ouă întregi
- 3 linguri de miere
- 1 lingură de smântână
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
Se frământă ingredientele pentru aluat, se împarte în 4 părți și se întind foi de aproximativ 3-4 mm grosime, de dimensiunea tăvii mari de cuptor, folosind făină din belșug.
Se coc în cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 6-7 minute.
Ingrediente cremă:
- 750 g smântână
- 400 g nucă măcinată
- 3 plicuri de zahăr vanilat
- 200 g zahăr pudră
Pentru glazură:
- 150 g ciocolată amăruie
- 2 linguri de ulei
Se amestecă ingredientele pentru cremă – va fi foarte lichidă, dar nu vă speriați, nu va curge.
Se umplu foile răcite cu crema, iar deasupra se toarnă ciocolata topită la bain-marie. Se lasă la frigider peste noapte, apoi se taie a doua zi.
Prăjitura cu miere și nucă este un deliciu simplu, dar cu un gust de neuitat. E ideală pentru sărbători sau atunci când vrei ceva bun, dar fără prea mult efort. Merită fiecare minut de așteptare!
📝 Folosește miere de calitate – va da un gust aparte foilor.
🧊 Lasă prăjitura la rece cel puțin 12 ore – foile trebuie timp să se înmoaie.
🍫 Pentru o glazură lucioasă, amestecă bine ciocolata topită cu uleiul și întinde-o rapid pe prăjitură caldă.
Poftă bună! 🍰
