Această prăjitură cu nucă, cremă de vanilie și frișcă este o alegere minunată pentru iubitorii de deserturi ușoare, fine și echilibrate. Blatul este dens, dar fraged, îmbogățit cu nucă măcinată, iar crema fină de budincă și stratul de frișcă adaugă răcoare și catifelare fiecărei felii. Se prepară ușor, cu ingrediente simple, fără cacao și fără etape complicate.
Este o prăjitură de casă potrivită pentru orice ocazie, fie că ai musafiri, fie că vrei să îți răsfeți familia cu un desert simplu, dar de efect. Presărând nucă măcinată deasupra, obții nu doar un aspect plăcut, ci și un plus de textură și aromă.
Nu conține cacao. Am copt la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Am verificat cu o scobitoare dacă s-a copt.
Ingrediente aluat:
- 1 cană zahăr,
- 1 cană nucă măcinată,
- 1 cană lapte,
- 1 cană făină,
- jumătate de cană unt sau ulei,
- 1 ou,
- 1 plic praf de copt,
- 1 plic zahăr vanilat,
- un praf de sare.
Dimensiunea tăvii: 32 x 26 cm. 1 cană = 200 ml.
Cremă:
- 2 plicuri budincă de vanilie,
- 500 ml lapte,
- 200 g unt,
- 100 g zahăr pudră,
- 1 plic zahăr vanilat.
Frișcă: 200 ml frișcă pentru prăjituri.
Mod de preparare
Pregătim aluatul și îl coacem.
Fierbem budinca împreună cu laptele, apoi o lăsăm să se răcească. Amestecăm untul cu zahărul pudră până devine spumos și îl încorporăm în budinca răcită, mixând până obținem o cremă fină.
Întindem crema peste blatul răcit, apoi adăugăm frișca bătută. Presărăm nucă măcinată deasupra.
Sfaturi utile:
Verifică blatul cu o scobitoare după 25–30 de minute, pentru a evita coacerea în exces.
Încorporează untul doar după ce budinca s-a răcit complet, pentru o cremă netedă și stabilă.
Pentru un plus de aromă, poți adăuga puțină esență de rom sau coajă de lămâie în cremă.
