Plăcințelele cu șuncă și brânză sunt una dintre cele mai rapide gustări. Când sunt prea leneșă să măsor ingredientele, folosesc pur și simplu o cană.
Chiar și brânza o cumpăr rasă (știu, este mai scumpă, dar uneori merită), iar șunca o găsesc feliată și ambalată în orice magazin.
Pentru măsurarea ingredientelor am folosit o cană de 250 ml.
Ingrediente necesare:
- 1 cană kefir sau iaurt natural
- 2 căni făină
- 1 cană brânză rasă
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță zahăr tos
- Șuncă și brânză pentru umplutură
Mod de preparare:
Pasul 1:
Amestecați iaurtul cu bicarbonatul de sodiu, sarea, zahărul și brânza rasă, apoi încorporați treptat făina.
Pasul 2:
Frământați aluatul, apoi rupeți bucăți mici din el și formați bile.
Pasul 3:
Din fiecare bilă, formați o plăcințică, puneți o felie de șuncă și brânză după gust, apoi închideți umplutura formând o bilă mică.
Pasul 4:
Pe o suprafață presărată cu făină, întindeți bilele sub formă de plăcinte subțiri, apoi coaceți-le într-o tigaie fierbinte, fără grăsime, până se rumenesc pe ambele părți. Dacă doriți, puteți unge plăcintele cu unt sau ulei.
Poftă bună!
Sfaturi:
Aluat omogen: Amestecați bine ingredientele pentru aluat pentru a obține o textură omogenă și netedă.
Umplutura uniformă: Asigurați-vă că umplutura este distribuită uniform în interiorul plăcintelor pentru a obține un gust echilibrat la fiecare mușcătură.
Coacerea la temperatura potrivită: Coaceți plăcintele la foc mediu pentru a vă asigura că se rumenesc frumos pe ambele părți, fără a se arde.
