Iubiți combinația de ciocolată și cocos? Această prăjitură de Crăciun cu ciocolată, cremă de cocos și glazură vă va cuceri cu siguranță. Este delicioasă, fragedă și literalmente se topește în gură!
Încercați această prăjitură irezistibilă de Crăciun cu ciocolată, cremă de cocos și glazură. Prepararea este mai simplă decât pare, iar rezultatul este cu adevărat fabulos. Datorită combinației dintre un blat de ciocolată pufos, crema aerată de cocos și glazura delicioasă, va fi pe placul atât al celor mici, cât și al celor mari. Pregătiți-o pentru masa festivă și veți vedea că va dispărea imediat!
Ingrediente pentru blat:
- 2 ouă
- Un praf de sare
- 1 lingură esență de vanilie
- 120 g zahăr (2/3 cană)
- 100 ml ulei (1/3 cană + 1 lingură)
- 100 ml lapte (1/3 cană + 1 lingură)
- 120 g făină (1 cană)
- 30 g cacao (1/3 cană)
- 7 g praf de copt (1 linguriță)
Pentru cremă:
- 200 ml smântână pentru frișcă (3/4 cană)
- 150 g mascarpone (2/3 cană)
- 2 linguri zahăr pudră
- 1 lingură esență de vanilie
- 3 linguri fulgi de cocos
Pentru glazura de ciocolată:
- 150 g ciocolată
- 200 ml smântână pentru frișcă fierbinte (3/4 cană)
- 15 g unt
Pentru decor:
- Fulgi de ciocolată albă
- Fulgi de ciocolată cu lapte
- Fulgi de cocos
Mod de preparare:
Într-un bol, puneți 2 ouă, 120 g zahăr, un praf de sare și esența de vanilie. Amestecați bine.
Adăugați 100 ml ulei și 100 ml lapte, apoi amestecați din nou.
Cerneți deasupra făina (120 g), cacaoa (30 g) și praful de copt (7 g). Amestecați ușor până obțineți un aluat omogen.
Turnați compoziția într-o formă de 20 x 20 cm tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 175°C timp de 20-25 de minute.
După coacere, ungeți blatul cu un amestec de 70 ml lapte și 1 lingură de cacao.
Într-un bol, mixați 150 g mascarpone, 200 ml smântână pentru frișcă, 2 linguri zahăr pudră și 1 lingură esență de vanilie până obțineți o cremă fină.
După ce crema este gata, adăugați 3 linguri de fulgi de cocos și amestecați ușor. Întindeți uniform crema peste blat și nivelați.
Pentru ganache, amestecați 150 g ciocolată cu 200 ml smântână fierbinte și 15 g unt. Amestecați până când ciocolata se topește complet.
Turnați glazura de ciocolată peste prăjitură, acoperind uniform. Lăsați prăjitura la frigider pentru cel puțin o oră pentru a se întări.
După ce s-a răcit, presărați fulgi de cocos și decorați cu fulgi de ciocolată albă și cu lapte.
Poftă bună!
Sfaturi:
- Pentru un gust mai intens de ciocolată, puteți adăuga mai mult cacao în aluat.
- Dacă nu vă place cocosul, îl puteți înlocui în cremă cu nuci mărunțite.
- Glazura poate fi decorată după preferințe – cu fructe, nuci sau alte ornamente de ciocolată.
Prăjitura este cel mai bine servită rece.
