Tortul de ciocolată ATRACȚIE este sinonim cu delicatețea, ușurința și gustul incredibil. Acest tort este perfect pentru toți iubitorii de ciocolată care se bucură de deserturi care se topesc literalmente în gură.
Dacă căutați rețeta perfectă pentru un tort de ciocolată care va fi un succes la orice sărbătoare, ATRACȚIE este alegerea potrivită. Textura sa delicată și ușoară, împreună cu aroma bogată de ciocolată, sunt garantate să impresioneze pe oricine îl încearcă. Și cea mai bună parte? Este atât de delicios încât te vei îndrăgosti de el după prima înghițitură.
Ingrediente pentru blat:
- 6 albușuri
- 90 g zahăr
- 90 g făină albă
- 0,5 lingurițe praf de copt
- 120 g ciocolată (68%)
- Un praf de sare
Pregătirea blatului:
Bateți albușurile cu o priză de sare până obțineți vârfuri rigide. Adăugați treptat zahărul și bateți până se dizolvă complet.
Adăugați făina cernută amestecată cu praful de copt și ciocolata rasă. Amestecați ușor și turnați pe o tavă de copt tapetata cu hârtie de copt cu dimensiunea de 30×40 cm.
Coaceți timp de 8-9 minute într-un cuptor preîncălzit la 180°C. După coacere, lăsați blatul să se răcească și apoi tăiați-l în trei straturi egale.
Cremă:
- 6 gălbenușuri
- 100 g zahăr (sau mai mult)
- 500 ml lapte
- 50 g amidon de porumb
- 1 linguriță zahăr vanilat
- 100 g unt
Preparare cremă:
Încălziți laptele într-un vas mic. Într-un vas mai mare, amestecați gălbenușurile, zahărul, zahărul vanilat și amidonul de porumb.
Adăugați treptat laptele fierbinte în timp ce amestecați continuu până când crema se îngroașă.
Luați de pe foc, transferați într-un castron, acoperiți cu folie și lăsați să se răcească. După ce budinca s-a răcit, amestecați-o ușor.
Bateți untul cu un mixer timp de aproximativ 3-4 minute și amestecați treptat budinca.
Sirop:
- 100ml lapte
Glazură:
- 60 g ciocolată (68%)
- 30 ml lapte
- 30 g unt
Decor:
- Cremă de ciocolată
Mod de preparare:
Pregătirea glazurii:
Încălziți untul și laptele într-un vas mic. Adăugați ciocolata și amestecați până se topește complet.
Lăsați să se răcească până la o temperatură potrivită pentru glazurarea tortului.
Asamblarea tortului:
Construiți straturile de tort, înmuiind fiecare strat în lapte și răspândind cu cremă. Aplicați glazura pe partea de sus și pe marginile tortului și lăsați să se întărească în frigider. Puteți decora partea de sus cu cremă de ciocolată.
Acest tort de ciocolată ATRACȚIE este soluția ideală pentru orice ocazie, fie că este vorba de o sărbătoare, o vacanță sau doar pentru bucurie. Pregătirea sa este simplă, dar rezultatul este impresionant. Răsfățați-vă și pe cei dragi cu această experiență de neuitat plină de ciocolată și tandrețe.
Pofta buna!
