Ai poftă de ceva dulce, dar și simplu de pregătit? Aceste brioșe fructate cu cremă de vanilie sunt soluția perfectă!
Folosind doar două ouă și iaurt, poți crea brioșe pufoase pline de savoare fructată, care vor încânta întreaga familie. Sunt ideale pentru micul dejun, gustare sau ca o dulce finalizare a prânzului.
Datorită fructelor congelate, le poți pregăti oricând pe parcursul anului, iar crema de vanilie le adaugă o finețe de neuitat.
Ingrediente pentru aluat:
- 2 ouă
- 100 g zahăr (1/2 cană)
- 8 g zahăr vanilat (1 linguriță)
- Un praf de sare
- 100 ml ulei (1/4 cană + 2 linguri)
- 125 g iaurt (1/2 cană)
- 200 g făină (1 cană + 2/3 cană)
- 7 g praf de copt (1 linguriță)
- 100 g fructe roșii congelate (1 cană)
Pregătirea aluatului:
Preîncălzește cuptorul la 175°C.
Într-un bol, bate cele 2 ouă cu 100 g de zahăr, 8 g zahăr vanilat și un praf de sare până obții o spumă fină.
Adaugă treptat uleiul, continuând să amesteci. Adaugă iaurtul și amestecă din nou.
Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt și adaugă-le treptat în amestecul de ouă. Amestecă până obții un aluat omogen. În final, încorporează ușor fructele roșii congelate în aluat.
Pentru cremă:
- 1 ou
- 8 g zahăr vanilat (1 linguriță) sau 1 plic
- 1 lingură de zahăr
- 1 lingură de amidon de porumb
- 125 g iaurt (1/2 cană)
Pregătirea cremei:
Într-un bol, bate oul mic cu 8 g zahăr vanilat și 1 lingură de zahăr.
Adaugă 1 lingură de amidon de porumb și 125 g iaurt. Amestecă bine până obții o cremă fină.
Toarnă aluatul în formele pregătite pentru brioșe. Deasupra aluatului, adaugă crema pregătită și întinde-o ușor.
Coace în cuptorul preîncălzit la 175°C timp de aproximativ 20 de minute, sau până când brioșele devin aurii și sunt coapte complet.
După ce s-au copt, lasă brioșele să se răcească și apoi servește-le.
Poftă bună!
Sfaturi:
Poți experimenta cu diferite tipuri de fructe congelate, după gustul tău. Încearcă o combinație de fructe de pădure, căpșuni sau zmeură.
Pentru a intensifica aroma de vanilie, poți adăuga puțin extract de vanilie în cremă.
Păstrează brioșele într-un recipient închis, la temperatura camerei, maxim 2-3 zile.
Aceste brioșe fantastice cu cremă de vanilie sunt dovada că și din ingrediente simple se poate crea ceva deosebit. Prepararea lor este rapidă, iar rezultatul este pe măsură. Nu ezita să încerci această rețetă chiar azi!
