Această prăjitură cu blat de cacao, umplutură cremoasă de cocos și glazură fină este o adevărată desfătare pentru iubitorii de deserturi consistente și aromate. Straturile bine definite, gustul intens de ciocolată și textura delicată a nucii de cocos fac din această rețetă o alegere inspirată pentru weekenduri, sărbători sau momentele când vrei pur și simplu ceva bun.
Rețeta este echilibrată, ușor de urmărit și nu necesită tehnici complicate. În plus, poate fi pregătită în avans și lăsată la rece pentru ca aromele să se așeze și prăjitura să fie mai ușor de porționat. Este genul acela de desert care dispare rapid de pe tavă și lasă impresia că ai muncit mai mult decât ai făcut-o de fapt.
Ingrediente pentru blat:
- 200 g făină
- 4 ouă
- 250 g unt
- 200 g zahăr (tos)
- 4 linguri de lapte
- 1 linguriță praf de copt
- 3 linguri de cacao
1. Într-un bol de mărime medie, amestecăm untul cu zahărul, apoi adăugăm treptat ouăle și celelalte ingrediente pentru blat. Batem bine până obținem un amestec omogen.
2. Turnăm compoziția într-o tavă de 20×30 cm și coacem la cuptor timp de 25-30 de minute la 170 de grade.
Pentru umplutura de cocos:
- 500 ml lapte
- 200 g zahăr
- 200 g unt sau margarină
- 6 linguri griș
- 200 g cocos ras
3. Zahărul și laptele le punem pe foc și le aducem la punctul de fierbere – apoi adăugăm celelalte ingrediente pentru umplutură.
4. Întindem umplutura pregătită peste blatul copt.
Pentru glazură:
- 40 ml apă
- 120 g zahăr (tos)
- 40 g cacao
- 80 g smântână
- 1 plic de gelatină pudră
5. Apoi pregătim glazura – zahărul și apa le aducem la fierbere. Amestecăm bine și adăugăm cacaoa. Gelatina o pregătim în smântână conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Combinăm ambele compoziții și glazura este gata.
6. Turnăm glazura peste umplutura de cocos și desertul este gata!
Vă dorim poftă bună!
