Această prăjitură cu trei tipuri de cremă și blat de ciocolată este o adevărată delicatesă, perfectă pentru orice ocazie specială sau pentru un desert deosebit.
Combinând gustul intens al ciocolatei cu finețea mascarpone-ului și a frișcii, acest desert devine o adevărată splendoare atât pentru ochi, cât și pentru papilele gustative. Blatul umed și pufoasă, împreună cu cele trei creme bogate în ciocolată, creează o armonie de arome care va încânta orice iubitor de dulciuri.
Fiecare strat de cremă adaugă o textură cremoasă și o nuanță distinctă, iar ciocolata topită în fiecare cremă face ca acest desert să fie irezistibil. De la ciocolata intensă la cea albă, fiecare strat se completează perfect, iar rezultatul final va impresiona cu siguranță orice invitat.
Blat:
- 165 g unt sau margarin
- 200 g ciocolată pentru gătit
- 150 g zahăr
- 4 ouă
- 100 g făină albă
Preparare:
Topiți împreună untul și ciocolata, apoi lăsați puțin să se răcească. Bateți albușurile spumă tare, adăugând treptat zahărul. În amestecul de ciocolată și unt, adăugați gălbenușurile, unul câte unul, apoi încorporați făina, amestecând cu un tel.
La final, încorporați spuma de albușuri. Turnați compoziția într-o tavă de dimensiuni 30 x 20 cm, tapetată cu hârtie de copt, și coaceți la 180°C timp de 20-25 minute.
Creme:
- 500 g mascarpone
- 2 linguri de zahăr pudră
- 1 linguriță esență de vanilie
- 500 ml frișcă lichidă
- 100 g ciocolată pentru gătit
- 100 g ciocolată cu lapte
- 100 g ciocolată albă
Preparare:
Amestecați mascarponele la temperatura camerei cu zahărul pudră și esența de vanilie. Cu o spatulă, încorporați frișca lichidă bătută anterior până devine o cremă moale. Împărțiți compoziția în trei părți egale.
În fiecare parte, încorporați câte un tip de ciocolată topită separat pe baie de aburi sau în cuptorul cu microunde. Aplicați cremele pe blat, începând cu cea mai închisă la culoare (ciocolata pentru gătit) și terminând cu cea albă.
