Această ruladă de biscuiți cu cremă de cocos este un desert clasic, iubit de toți pentru simplitate și gustul delicios. Se prepară rapid, nu necesită coacere și este perfectă pentru momentele în care vrei ceva dulce fără prea mult efort.
Compoziția de biscuiți cu rom și cacao, alături de crema pufoasă de unt cu nucă de cocos, creează un contrast savuros și o textură perfectă. După câteva ore la rece, rulada se taie impecabil și arată spectaculos la servire.
Ingrediente:
- 500 g biscuiți populari (eu folosesc biscuiți Petit-Beurre, sunt cei mai buni)
- 150 g zahăr pudră
- 3-4 linguri de cacao (fără zahăr)
- rom după gust (aprox. 50 ml)
- aproximativ 300-400 ml lapte
Cremă albă:
- 250 g unt
- 150 g zahăr pudră
- 150 g nucă de cocos rasă
Mod de preparare:
1. Amestecăm biscuiții măcinați cu zahărul pudră și cacaua. În 300 ml de lapte adăugăm romul și frământăm aluatul. Dacă este nevoie, mai adăugăm lapte pentru a obține o compoziție ușor de modelat.
Împărțim compoziția în două părți egale și, între două foi de hârtie de copt, întindem fiecare parte într-un dreptunghi de aproximativ 30×40 cm, cu grosimea de 3 mm. Îndreptăm marginile cu un cuțit. Eu folosesc bucățile rămase pentru a completa locurile lipsă.
2. Batem untul cu zahărul pudră până devine spumos, apoi adăugăm nuca de cocos. Întindem crema subțire și uniform pe cele două foi de aluat. Rulăm cu ajutorul hârtiei. Presărăm puțină nucă de cocos pe hârtie și rulăm sulul în ea. Lăsăm la frigider câteva ore — se va felia foarte frumos.
Poftă bună!
🍪 Folosește biscuiți Petit-Beurre pentru o textură fină și uniformă.
🥥 Presară nucă de cocos pe hârtia de copt înainte de rulare, pentru un aspect frumos și o aromă subtilă.
🕒 Lasă rulada la rece minimum 3 ore pentru feliere perfectă și gust intensificat.
Această ruladă este dovada că deserturile simple pot fi absolut delicioase. Se potrivește de minune pe masa de sărbătoare, dar și ca răsfăț de weekend. O felie e mereu prea puțin!
