Prăjitura spiralată cu mere și cremă fină este un desert care vă va cuceri nu doar prin aspectul său, ci și prin gustul delicios. Combinația de mere dulci, aluat pufoș și umplutură cremoasă creează o armonie irezistibilă de arome. Ideală ca desert după cafeaua de după-amiază sau pentru o sărbătoare în familie. Încercați această rețetă simplă și spectaculoasă, care va încânta atât copii, cât și adulți iubitori de dulciuri.
Ingrediente:
- 2 mere de mărime medie
Aluat:
- 2 ouă
- 100 g zahăr
- un vârf de cuțit de vanilie
- 100 ml lapte
- 200 g făină universală
- 10 g praf de copt
1. Pregătirea aluatului: Într-un bol mai mare, spargeți ouăle, adăugați zahărul, aromatizați cu un vârf de cuțit de vanilie și începeți să bateți cu un mixer electric sau cu un tel. Bateți amestecul până când zahărul se dizolvă complet și capătă o consistență fină și pufoasă.
2. Adăugați treptat laptele, continuând să bateți. Mai departe, încorporați făina cernută amestecată cu praful de copt și bateți în continuare până când totul se combină și se formează un aluat neted și pufos, pe care îl amestecați cu o spatulă.
3. Spălați merele, tăiați-le în cuburi, apoi puneți-le într-un bol separat și lăsați-le deoparte.
Cremă:
- 1 ou
- 50 g zahăr
- 15 g amidon de porumb
- 250 ml lapte
- 10 g unt (opțional)
Pentru decorare și pudrat:
- zahăr pudră
4. Pregătirea cremei: Într-o crăticioară mai mică, spargeți oul, adăugați zahărul, amidonul de porumb și amestecați bine pentru a evita formarea cocoloașelor. Puneți crăticioara pe foc și, la foc mic, adăugați treptat laptele, amestecând constant. Gătiți până când compoziția se îngroașă și devine o cremă fină.
5. După ce crema a ajuns la consistența dorită, luați crăticioara de pe foc și adăugați untul. Amestecați până când se topește complet, apoi lăsați crema să se răcească. După ce s-a răcit, transferați crema într-un poș cu vârf neted sau spirală.
6. Pregătiți o tavă rotundă de copt cu diametrul de 24 cm și ungeți-o bine cu unt, astfel încât prajitura să nu se lipească la copt. Pe fundul tăvii, puneți uniform merele tăiate, apoi turnați aluatul pregătit și neteziți suprafața cu o spatulă.
7. Folosind poșul, creați pe suprafața aluatului modele decorative cu cremă – puteți folosi spirale, valuri sau alte forme după imaginația proprie.
8. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 de minute, până când se rumenește. Puteți verifica cu o scobitoare – dacă aceasta iese curată, prajitura este gata.
9. După ce s-a copt, lăsați prajitura să se răcească puțin, scoateți-o din tavă și la final presărați zahăr pudră cernut pe deasupra.
10. Serviți cu drag, multă poftă și eleganță.
Prietenii, vă dorim poftă bună!
