Această plăcintă cu dovleac și măr, însiropată delicat, este una dintre acele rețete care aduc gustul toamnei în farfurie. Combinând dulceața naturală a dovleacului cu mărul ras, scorțișoara și un sirop fin, fiecare bucată devine fragedă, parfumată și incredibil de suculentă.
Fiecare foaie crocantă este îmbibată cu aromă și dulceață, iar procesul simplu de preparare o transformă într-un desert accesibil, dar plin de efect. E perfectă pentru orice moment al zilei – caldă, rece sau a doua zi… Dacă mai rămâne!
Ingrediente:
- 500 gr. Dovleac
- 1 măr mare
- 1 pachet foi de plăcintă
- 1/2 cană ulei
- 1 cană zahăr
- 1 lingură scorțișoară
- 4 linguri unt
Pentru sirop:
- 1 1/2 cană apă
- 1 1/2 cană zahăr
- zahăr pudră pentru presărat
Mod de preparare:
1. Spălăm dovleacul, îl curățăm de coajă și îl dăm pe răzătoare mare.
2. Într-o tigaie sau o oală, punem uleiul și călim dovleacul.
3. După ce este gata, oprim focul și îl lăsăm să se răcească.
4. Adăugăm mărul curățat și dat pe răzătoare, zahărul și scorțișoara. Amestecăm bine.
5. Întindem foile de plăcintă și pe fiecare foaie, distribuim uniform amestecul (aproximativ 3-4 linguri).
6. Le rulăm. Procedăm la fel până terminăm foile, pe care le punem într-o tavă dreptunghiulară, tapetată cu hârtie de copt.
7. Le tăiem în bucăți mici. Topim untul și ungem plăcinta cu el.
8. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până devine aurie (pentru mine, cam 25 de minute). Lăsăm plăcinta să se răcească complet.
9. Între timp, pregătim siropul din apă și zahăr și, cât este încă fierbinte, turnăm peste plăcinta rece.
10. Lasăm plăcinta să absoarbă siropul și o presărăm, dacă dorim, cu zahăr pudră.
Poftă bună!
🍂 Adaugă nuci tocate sau stafide în umplutură pentru un plus de textură și gust.
🍯 Poți aromatiza siropul cu puțină vanilie, rom sau coajă de portocală pentru un accent festiv.
❄️ Se păstrează excelent și a doua zi – siropul o face și mai fragedă pe măsură ce stă.
