Imaginați-vă o ciorba atât de hrănitoare și gustoasă încât nici măcar nu aveți nevoie de un al doilea fel de mâncare. Această ciorba de fasole în stil traditional, cu carne afumată este exact ce trebuie. Gustul său bogat și consistența sunt perfecte pentru oricine iubește mâncărurile tradiționale și consistente.
Dacă aveți poftă de ceva cu adevărat hrănitor și foarte bun, această ciorba de fasole cu carne afumată este o alegere excelentă. Perfectă pentru zilele reci, această specialitate traditionala vă va încânta și vă va încălzi pe tot parcursul zilei. În plus, este o modalitate excelentă de a vă bucura de aromele tradiționale în confortul casei dumneavoastră.
Listă de ingrediente:
- 500 g carne afumată sau coaste de porc
- 200 g cârnați afumați
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 ardei gras
- 1 ardei iute
- 2 căței de usturoi
- 300 g roșii conservate
- 1 lingură de făină
- Sare, piper, cimbru după gust
- 400 g fasole conservată în sos de roșii
- Câteva fire de mărar
Mod de preparare:
Turnați 2 litri de apă într-un vas și adăugați 500 g de carne afumată sau coaste de porc. Lăsați să fiarbă timp de 30 de minute.
Căliți 1 ceapă tocată într-o tigaie. Adăugați 200 g de cârnați afumați tăiați în bucăți. Adăugați 1 morcov tocat și 1 ardei gras tăiat cubulețe.
Tocați fin 1 ardei iute și 2 căței de usturoi și adăugați în amestec. Adăugați 300 g de roșii din conserva și 1 lingură de făină. Amestecați bine. Usturoiul este optional – eu il pun pentru ca asa am invatat de la matusa mea din Ungaria.
Adăugați 2 polonice din apa in care a fiert carnea. Condimentați cu sare, piper și cimbru. Lăsați să fiarbă la foc mic, gustând la fiecare 10 minute.
Adăugați 400 g de fasole conservată în sos de roșii și gătiți timp de 20 de minute la foc mic. La final, adăugați mărarul tocat și gătiți încă 5 minute.
Serviti fierbinte si pofta buna!
