Supa cremă de usturoi, un remediu natural excelent pentru răceli și gripă. Cu puteri vindecătoare și foarte gustoasă și aromată, această supă este gata în mai puțin de 30 de minute și cu siguranta va fi pe placul întregii familii. Este sănătoasă, sățioasă, cremoasă și atât de simplă, mult mai bună decât supele gata preparate.
În sezonul răcelilor și gripei, acest remediu naturist este un aliat de nădejde. Medicamentele obișnuite nu par să amelioreze disconfortul așa cum o face un bol fierbinte de supă. Supa cremă de usturoi este o alegere ideală pentru iarnă. Are o textură delicată și un gust fin, satisfăcând papilele gustative de fiecare dată. Usturoiul gătit își pierde acel gust ascuțit caracteristic.
Deși folosește 3 căpățâni întregi de usturoi, gustul nu este copleșitor, fiind destul de subtil. Am folosit usturoi și în altă rețetă preferată de mine, Supa de pui cu usturoi și smântână, care, deși conține mai puțin usturoi, este totuși bogată și plină de savoare.
Ingrediente necesare:
- 3 căpățâni de usturoi
- 3 cartofi medii
- 1 tulpină de țelină
- 750 ml supă de legume (zeamă)
- 3 linguri de iaurt grecesc
- ¼ linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- pătrunjel pentru ornat
- 1 linguriță ulei de măsline și 1 linguriță unt
Mod de preparare:
Curăță și taie usturoiul felii. Într-o tigaie, încălzește uleiul și untul, adaugă usturoiul și amestecă aproximativ un minut, pentru a-l înmuia puțin.
Curăță și toacă cartofii și țelina, adaugă-le în tigaie împreună cu supa de legume și gătește timp de 15 minute sau până când legumele sunt fragede. Transferă totul într-un blender și mixează până devine o cremă omogenă.
Adaugă o lingură de supă peste iaurt, amestecă bine, apoi adaugă încă câteva linguri până când iaurtul devine călduț. Iaurtul poate fi acum adăugat în supă. Amestecă bine, condimentează cu sare și piper și ornează cu pătrunjel. Asta este tot, Servește-o fierbinte!
Câteva ponturi și sfaturi suplimentare:
Este important ca iaurtul (smântâna, frisca sau orice alt ingredient lăctat) să fie la temperatura camerei înainte de a-l adăuga în supa fierbinte. Chiar dacă se încheagă, gustul va fi în continuare bun, dar textura nu va mai fi la fel de fină și cremoasă. De aceea, trebuie să temperăm iaurtul înainte.
Adaugă o lingură de lichid fierbinte peste iaurt și amestecă bine, apoi adaugă încă câteva linguri, până când iaurtul devine călduț. Când este adăugat în supă, textura acesteia nu se va modifica, iar supa va rămâne cremoasă și netedă.
Să vă fie de folos aceste sfaturi și să vă bucurați de o supă delicioasă și foarte sanatoasa!
Ce beneficii are aceasta supă asupra sănătății?
Întărește Sistemul Imunitar:
Usturoiul, un ingredient cheie în această supă, este renumit pentru efectele sale pozitive asupra sistemului imunitar. Proprietățile sale antivirale și antibacteriene sunt esențiale în lupta organismului împotriva infecțiilor.
Alicina, un compus activ găsit în usturoi, joacă un rol important în stimularea celulelor imune. Acest compus nu doar că ajută la combaterea agenților patogeni, dar și sprijină organismul în prevenirea apariției diferitelor afecțiuni medicale. Consumul regulat de usturoi, în special în forma sa gătită cum este în această supă, poate contribui astfel la un sistem imunitar mai puternic și mai rezistent.
Îmbunătățește Digestia:
Cartofii, un alt ingredient de bază în această rețetă, sunt o sursă excelentă de fibre dietetice. Fibrele sunt esențiale pentru menținerea unei digestii sănătoase și pentru prevenirea constipației. În plus, ajută la menținerea sănătății intestinale prin susținerea unei flore intestinale echilibrate.
Textura cremoasă a supei nu doar că oferă o experiență plăcută la degustare, dar facilitează și procesul de digestie, făcând această supă o alegere excelentă pentru persoanele care au nevoie de mâncăruri ușor de digerat. Astfel, supa cremă de usturoi nu numai că încântă papilele gustative, dar susține și sănătatea digestivă.
Efect Antiinflamator:
Tătăina din țelină, un ingredient important în această supă, are proprietăți remarcabile antiinflamatoare. Aceste proprietăți sunt benefice în reducerea inflamațiilor din corp, contribuind astfel la ameliorarea simptomelor asociate cu diverse afecțiuni medicale, inclusiv artrita. Consumul regulat de țelină poate aduce un sprijin important în menținerea unui răspuns inflamator echilibrat în organism, ajutând astfel la prevenirea sau diminuarea disconfortului cauzat de inflamație.
Rică în Nutrienți:
Această supă este o sursă bogată în vitamine și minerale esențiale, datorită varietății de legume incluse în rețetă. Usturoiul, de exemplu, este bogat în vitamine din complexul B, vitamina C, mangan și seleniu. Aceste nutrienți sunt esențiali pentru menținerea sănătății generale, având un rol crucial în susținerea funcțiilor sistemului imunitar, a sănătății pielii și a funcționării optime a sistemului nervos.
Hidratare:
Fiind o supă bazată pe lichid, contribuie semnificativ la hidratarea corpului. Acest aspect este deosebit de important în perioadele de răceală sau gripă, când organismul are nevoie de mai multe lichide pentru a combate infecțiile și pentru a facilita procesele de detoxifiere. Supa cremă de usturoi nu doar că încălzește, dar și asigură o hidratare adecvată, esențială pentru menținerea unei bune sănătăți.
Ajută la Alinarea Simptomelor de Răceală:
Proprietățile antivirale și de stimulare a sistemului imunitar ale usturoiului sunt deosebit de utile în reducerea severității simptomelor asociate cu răcelile și gripa. Consumul de usturoi, în special sub formă gătită, cum este în această supă, poate ajuta la scurtarea duratei acestor afecțiuni și la ameliorarea simptomelor precum tusea și congestia nazală.
Sănătatea Inimii:
Usturoiul are efecte pozitive asupra sănătății cardiovasculare, contribuind la reducerea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea nivelurilor de colesterol. Aceste beneficii sunt deosebit de importante pentru prevenirea bolilor de inimă și pentru menținerea unei circulații sanguine sănătoase. Prin includerea usturoiului în dieta zilnică, sub forme variate, inclusiv în această supă, se poate contribui la protejarea sănătății inimii și la promovarea unei bune funcționări cardiovasculare.
