Această prăjitură cu foi subțiri și cremă de cocos este un desert memorabil, perfect pentru weekend! Cu o combinație de arome delicate, textura fragedă a foilor și crema fină cu nucă de cocos, acest desert va deveni cu siguranță o rețetă de bază în colecția ta. Este simplu de realizat, iar aspectul său elegant o face ideală pentru orice masă festivă sau pentru momentele în care vrei să-ți impresionezi familia și prietenii.
Cremozitatea vanilată și stratul generos de nucă de cocos oferă prăjiturii un farmec aparte, iar faptul că foile pot fi realizate cu două rețete diferite îți oferă libertatea să experimentezi și să alegi varianta preferată. Aceasta este prăjitura care te cucerește prin simplitate și savoare.
Ingrediente
Pentru foi:
- 7 linguri de zahar
- 7 linguri ulei
- 7 linguri apa
- 1 lingura de bulion
- 1 plic amoniu pentru prajituri
- faina
Pentru cremă:
- 1 litru lapte
- 9 linguri faina
- 1 cana zahar
- 3-4 linguri nuca de cocos
- 250 g unt
- esenta de vanilie
- nuca de cocos pentru ornat – aproximativ 7-8 linguri
Cum se prepară foile?
- Freci zaharul cu bulionul si uleiul, adaugi apa si fain act cuprinde pentru un aluat nu foarte tare.
- Secoc 5 foi pe dosul foii, in cuptor preincalzit, temperature medie, cate 5-10 minute fiecare.
O altă variantă pentru foi:
Ingrediente: 5 oua, 8 linguri zahar, 8 linguri ulei, 2 lingurite amoniu pentru prajituri, coaja rasa de la 1 lamaie, faina cat cuprinde. Se coc tot 5 foi. Ies albe si frumoase. Se poate unge si ultima foaie cu un strat fin de crema si apoi s epresara cu nuca de cocos din belsug.
Cum se prepară crema?
- Se amesteca faina, zaharul si nuca de cocos apoi se toarna incet laptele rece.
- Se pune pe foc mic, amestecandu-se continuu pana se ingroasa. Apoi se ia de pe foc.
- Se adauga esenta si untul si se amesteca pana se topeste.
- Cand crema s-a racit la temperatura camerei se ung foile si se suprapun.
- Se lasa la inmuiat cateva ore. Apoi se taie. Se presara cu nuca de cocos sau se lasa simpla.
Poftă bună!
