Tiramisu este un desert italian rafinat, cunoscut pentru combinația sa perfectă de straturi cremoase și aromate. Făcut din biscuiți cu cafea sau cacao înmuiați în lapte și alternați cu o cremă fină de mascarpone și ciocolată albă, acest desert se răcește pentru a deveni o delicatesă ideală pentru orice ocazie.
Gustul său delicat, ușor amărui datorită cafelei și completat de dulceața cremei, oferă o experiență culinară de neuitat.
Ingrediente:
- 6 foi de biscuiți cu cafea (sau biscuiți cu cacao sau blat de tort)
- 1 cană de făină
- 1 cană de zahăr
- 1 ou
- 1 litru de lapte
- 60 g de ciocolată albă
- 300 g de brânză mascarpone
- 1-2 linguri de lapte (pentru înmuiat biscuiții)
Instrucțiuni:
1. Prepararea cremei:
Amestecă făina, zahărul, oul și laptele într-o cratiță și gătește compoziția la foc mediu, amestecând continuu până se îngroașă.
Adaugă ciocolata albă în crema fierbinte și amestecă până se topește complet.
După ce ciocolata s-a topit, adaugă brânza mascarpone și amestecă bine până obții o consistență omogenă.
2. Asamblarea desertului:
Într-o formă sau un vas de sticlă, așază un strat de biscuiți și înmoaie-i bine cu lapte.
Întinde o treime din cremă peste biscuiți.
Așază un alt strat de biscuiți și înmoaie-i cu lapte.
Întinde încă o treime din cremă.
Repetă procesul pentru al treilea strat, iar deasupra întinde restul de cremă și netezește.
3. Finalizarea:
După ce ai terminat de asamblat, lasă tiramisu-ul să se răcească complet, apoi pune-l la frigider pentru 3-4 ore pentru a se întări.
Înainte de servire, presară cacao cernută deasupra.
Servire:
Taie tiramisu-ul în felii pătrate, curățând cuțitul după fiecare tăietură pentru a obține o prezentare estetică.
