Datorită unei perioade de câţiva ani în care alimentaţia corectă era undeva pe ultimul loc în topul priorităţilor mele, am ajuns să am diverse probleme ale sistemului digestiv. S-au atenuat odată ce am început să am mai mult grijă de ceea ce mănânc şi mai ales cât şi cum mănânc, dar şi acum este loc de mai bine. Aşa că pentru a ajunge acolo unde îmi doresc din punct de vedere al sănătăţii am început să caut ajutoare suplimentare, iar printre ele se află şi probioticele.
Subiectul este destul de vast şi sunt multe de povestit în legătură cu ele, aşa că voi încerca să dezvolt subiectul în cadrul mai multor articole la finalul cărora sper să ştiţi (şi eu alături de voi) mai multe despre cum vă pot ajuta probioticele. Dar să începem cu începutul .
Despre probiotice
Probiotic este un termen general care desemnează microorganisme vii – de multe ori numite şi bacterii “prietenoase” – care au beneficii pentru oameni şi animale. Probioticele pot fi bacterii sau drojdii ce sunt similare cu organisme care se găsesc în mod natural în organism, în special la nivelul tractului digestiv. Au devenit foarte populare în ultimii 20 de ani fiind utilizate ca suplimente sau aditivi alimentari.
Semnalarea pentru prima dată a rolului benefic pe care anumite bacterii îl are asupra sistemului digestiv este atribuită lui Eli Metchnikoff, câştigător al premiului Nobel, cel care menţiona în 1907 următoarele: ” Dependenţa microbilor intestinali de produsele alimentare face posibilă adoptarea de măsuri pentru a modifica flora din organismul nostru şi de a înlocui microbii nocivi cu cei benefici”.
Cum funcţionează probioticele
Principiul după care funcţioneză probioticele este destul de simplu: ele echilibrează nivelurile microorganismelor din intestine, reducând numărul bacteriilor dăunătoare. Sănătatea sistemului digestiv influenţează foarte mult sănătatea întregului organism, intestinul subţire acţionează alături de cel gros şi constituie baza întregului nostru sistem imunitar. Atunci când sistemul digestiv este sănătos şi acţionează corect şi organismul nostru va fi la fel, cum apar dezechilibre la nivelul florei intestinale vor apare în timp diverse boli precum alergii, diaree, boli inflamatorii etc.
Sănătatea sistemului digestiv influenţează foarte mult sănătatea întregului organism, intestinul subţire acţionează alături de cel gros şi constituie baza întregului nostru sistem imunitar.
Există mai multe tipuri de probiotice. Acestea includ lactobacili (cum ar fi Lactobacillus acidophilus și Lactobacillus GG), bifidobacterii (cum ar fi Bifidobacterium bifidus) și drojdii (cum ar fi Saccharomyces boulardii).
Deşi pe piaţă există numeroase suplimente alimentare ce conţin probiotice precum şi alimente îmbogăţite cu probiotice, cele mai bune surse de probiotice sunt tot cele naturale: produsele fermentate din lapte precum iaurtul, chefirul, murăturile cu sare sau sursele ceva mai exotice şi mai puţin cunoscute precum chefirul de apă sau kombutcha.
Într-un articol viitor voi scrie despre bolile a căror apariţie a fost legată de o funcţionare defectuoasă a sistemului digestiv, precum şi influenţa probioticelor în combaterea lor.
Voi folosiţi probiotice? Ce variantă preferaţi: suplimente sub formă de pastile sau variantele naturale?
