De mult timp pregătim astfel, gogoșile coapte la cuptor sunt un mare favorit la noi, deoarece nu sunt deloc uleioase, dar sunt foarte delicioase și au o textură atât de ușoară și pufoasă încât este o adevărată plăcere să le muști.
Rețeta de gogoși coapte este foarte simplă, aluatul este moale și ușor, aerat. Nu absoarbe ulei, iar acest lucru le face atât de delicioase. Dacă vrei să pregătești un desert simplu și gustos, merită să încerci această rețetă.
Pregătirea gogoșilor este mult mai simplă astfel decât în ulei, pentru că nu trebuie să stai lângă ele și să le întorci, nu se ard, dar gustul lor este totuși minunat. Poți servi alături orice fel de gem dorești.
Ingrediente:
- 500 g făină,
- 70 g zahăr,
- 10 g drojdie uscată,
- 2 gălbenușuri,
- 70 g unt topit,
- un vârf de sare,
- aromă de rom sau vanilie,
- 250 ml lapte călduț,
- gem.
Preparare:
Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul, drojdia uscată și un vârf de sare. Adaugă aromă de rom sau vanilie, după preferință.
Încorporează gălbenușurile, untul topit și laptele călduț. Frământă bine până obții un aluat moale, neted și elastic. Dacă e prea lipicios, mai adaugă puțină făină, dar nu în exces – trebuie să rămână un aluat ușor și aerat.
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit timp de aproximativ 1 oră, într-un loc călduros, până își dublează volumul.
După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, într-o foaie de grosime medie (aprox. 1–1,5 cm). Decupează forme rotunde cu ajutorul unui pahar sau a unei forme speciale pentru gogoși.
Așază gogoșile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele. Acoperă-le din nou cu un prosop și mai lasă-le la dospit 20–30 de minute.
Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180 °C, timp de aproximativ 15–18 minute, până devin aurii și pufoase.
După coacere, le poți lăsa simple sau le poți umple cu gemul preferat, folosind un poș. Opțional, pudrează-le cu zahăr.
Pofta buna!
