Cea mai delicioasa prajitura cu cirese/visine, care se topeste in gura!O pregatesc întotdeauna pentru familie sau pentru musafiri pentru ca are un gust cremos și aromă unică. Familia mea pur și simplu o iubește! Vă împărtășesc rețeta.
Ingrediente necesare pentru prajitura:
Blat
- Ouă – 4 bucăți
- zahăr – 150 gr
- sare – un praf
- Făină – 120 gr
- Cacao – 30 gr
- Amidon de porumb – 30 gr
- Praf de copt – 1 linguriță
Sosul de cirese
- Cireșe/visine – 500 gr
- zahăr – 60 de gr
Cremă
- Cremă de brânză/mascarpone – 600 gr
- Smantana pentru frisca (33% grasime) – 400 ml
- Zahăr – 100 gr
- Ciocolată (pentru decor)
Vă împărtășesc rețeta de gătit:
Adăugați sare și zahăr în ouă și bateți cu un mixer pana devine o compozitie cremoasa. Adăugați cacao, amidon de porumb în făină (cernuta) și amestecați. Se toarnă praful de copt și se amestecă. Adaugati treptat ingredientele uscate.
Se toarnă într-o formă de 28×18 cm și se coace 30 de minute la 180 de grade.
Se pun cireșe într-o tigaie, se acoperă cu zahăr și se pun pe foc. Aduceți la fiert și gătiți încă cinci minute dupa care se pun intr-o sita/strecuratoare.
Lasam blatul copt sa se raceasca si il taiem in trei parti.
Intr-un bol, adăugați smântâna, zahărul, crema de brânză și bateți cu un mixer pana cand se omogenizeaza perfect si crema devine stabila.
Punem prajitura in forma si o insiropam cu sirop de cirese, apoi intindem crema si nivelam. Puneți fructe deasupra si repetati procedeul cu blat-crema-fructe pana cand ultimul blat va fi acoperit doar cu un strat de crema alba.
Prajitura se pune la frigider pentru minim 4 ore dupa care se orneaza cu ciocolata rasă sau dupa dorinta.
Mult succes cu pregatirea prajiturii si pofta buna!
