Această rețetă de dovlecei pane, umpluți și gratinați în cuptor este pur și simplu delicioasă! Dovleceii suculenți și crocanți, umpluți cu un amestec cremos de cașcaval și smântână, vor deveni rapid favoriții familiei tale.
Perfectă pentru o cină ușoară sau ca aperitiv la o masă specială, această rețetă combină texturi și arome care te vor cuceri din prima.
Ingrediente:
- 2 dovlecei medii
- 5 ouă
- 2 linguri de lapte
- 200 g făină
- 200 g pesmet
- Piper, sare, boia, pătrunjel
- Ulei pentru prăjit.
Pentru umplutură:
- 150 g cașcaval
- 4 linguri de smântână
- 1 ou
- Sare, piper
- Puțină ceapă verde
Mod de preparare:
Pregătirea dovleceilor: Spală dovleceii și taie-i în felii subțiri. Sărează-i și lasă-i să stea 10 minute pentru a se scurge de excesul de apă.
Pregătirea pentru pane: Bate ouăle cu sare și lapte. În pesmet, adaugă condimentele după gust (piper, boia, pătrunjel). Fiecare felie de dovlecel se trece prin făină, apoi prin ou, iar la final prin pesmet.
Prăjește dovleceii în ulei încins până devin aurii și crocanți.
Amestecă cașcavalul ras cu smântâna, oul, sare, piper și ceapă verde tocată mărunt.
Pe o felie de dovlecel prăjit, întinde amestecul de cașcaval și acoperă cu o altă felie de dovlecel. Așază dovleceii umpluți într-o tavă unsă sau tapetată cu hârtie de copt.
Coacerea:
Poți adăuga deasupra câteva felii de roșii, pătrunjel proaspăt sau chiar câteva picături de zeamă de lămâie. Coace în cuptorul preîncălzit la 230°C pentru aproximativ 15 minute, până când dovleceii devin aurii și gratinați.
Servește dovleceii umpluți cu o salată proaspătă sau piure de cartofi. Poftă bună!
