Această rețetă de tort rapid de ciocolată este perfectă pentru cei care își doresc un desert delicios fără să petreacă ore întregi în bucătărie.
Cu ingrediente simple, pe care le ai probabil deja în bucatarie, poți pregăti un tort pufos și umed, care va fi pe placul tuturor.
Fie că ai invitați neașteptați sau pur și simplu vrei să îți răsfeți familia cu ceva dulce, acest tort de ciocolată este soluția ideală. Urmează pașii simpli și te vei bucura de un desert gustos si bun, într-un timp foarte scurt.
Ingrediente pentru tortul de ciocolată:
- Făină – 80g;
- Cacao – 30g;
- Praf de copt – 1 linguriță;
- Oua – 3 buc;
- Sare – un vârf de cutit;
- Zahăr – 180g;
- Lapte – 50ml;
- Ulei – 50ml.
Într-un bol adânc, combinăm făina, cacaoa și praful de copt. Într-un bol separat, spargem ouăle, adăugăm un vârf de sare și batem până se formează o compozitie albă și pufoasă.
Adăugăm treptat zahărul în compozitie, continuăm să batem până când zahărul se dizolvă. Turnăm laptele și uleiul în amestec, nu încetăm să batem cu mixerul.
Împărțim amestecul uscat în două părți, cernem în compozitia de ouă întâi o parte, apoi cealaltă. Este important să ne asigurăm că nu se formează cocoloașe în timpul amestecării aluatului.
Ungem o formă de copt cu unt, o tapetăm cu făină, turnăm aluatul. Nivelăm aluatul, coacem la 170 de grade Celsius în cuptor timp de 35 de minute.
Ingrediente pentru glazură:
- Cacao – 30g;
- Zahăr – 50g;
- Lapte – 200ml;
- Unt – 20g.
Pentru a prepara glazura, amestecăm cacaoa cu zahărul într-o cratiță, turnăm laptele în amestec. Pe foc mediu, aducem glazura la fierbere, gătim timp de 15 secunde, amestecând.
Scoatem glazura de pe foc, adăugăm untul în compozitia fierbinte, batem până se dizolvă complet.
Ingrediente pentru cremă:
- Smântână pentru frisca – 300g;
- Crema de brânză – 100g;
- Zahăr pudră – 4 linguri;
- Cacao – 1 lingură.
Pentru însiropare aveti nevoie de lapte – 50ml.
Mod de preparare:
Pentru a prepara crema, într-un bol, combinăm smântâna cu brânza și zahărul pudră. Batem ingredientele până la obținerea unei compozitii omogene cu un blender vertical. Cernem cacaoa în compozitia de brânză, amestecăm.
Înțepăm blatul cu o scobitoare pe toată suprafața, turnăm lapte.
Răspândim crema pe suprafața blatului, distribuim într-un strat uniform. Prin sită, trecem glazura peste cremă, de asemenea, distribuim într-un strat uniform.
Punem tortul în frigider pentru câteva ore pentru înmuiere și stabilizare.
Rezultatul este un tort de ciocolată pufos preparat din ingrediente simple. Se recomandă refrigerarea desertului peste noapte pentru o mai bună insiropare a blatului. Pofta buna!
