Kebab-ul la tavă cu piure este un preparat delicios și consistent, ideal pentru o masă de familie sau o cină alături de cei dragi.
Combinația de carne tocată, aromată cu condimente și sos de roșii, împreună cu piureul de cartofi cremos și cașcavalul topit, creează o armonie perfectă de arome și texturi.
Decorul de roșii și ardei adaugă o notă de prospețime, iar preparatul se gătește la cuptor până capătă o crustă rumenită și apetisantă.
Este o rețetă ușor de preparat și foarte sățioasă, perfectă pentru a aduce un plus de confort și savoare în farfurie.
Ingrediente pentru stratul de carne:
- 600 g carne tocată
- 1 ceapă uscată
- Pătrunjel verde
- 1 ou
- 2-3 căței de usturoi
- 2,5 linguri pesmet
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță boia iute
- 1/2 linguriță piper negru
Pregătirea stratului de carne:
Puneți ceapa, oul, usturoiul și pătrunjelul în robotul de bucătărie și mixați până devin o pastă omogenă. Adăugați compoziția obținută într-un bol mare, împreună cu carnea tocată, pesmetul și condimentele. Frământați bine amestecul.
Într-o tavă întinsă, presați amestecul de carne într-un strat uniform. Într-un bol mic, diluați pasta de roșii cu apa fierbinte și turnați acest sos peste carne.
Coaceți la 180°C timp de aproximativ 30 de minute sau până când carnea este rumenita.
Ingrediente pentru piure:
- 5-6 cartofi
- 300 ml lapte
- 2 linguri unt
- 1 cană cașcaval ras
- 1 linguriță de sare
Pentru sos:
- 1 lingură pastă de roșii
- 1 cană apă fierbinte (200 ml)
Pentru decor:
- Roșii
- Ardei verde
Pregătirea piureului:
Curățați cartofii, tăiați-i cuburi și fierbeți-i în apă cu sare până se înmoaie. Scurgeți apa, adăugați untul și sarea, și pasați cartofii adăugând treptat laptele până obțineți un piure fin. La final, adăugați cașcavalul ras și amestecați ușor.
Scoateți tava din cuptor și întindeți piureul peste stratul de carne fierbinte. Decorați cu felii de roșii și ardei verde și coaceți din nou timp de 30 de minute sau până când roșiile se înmoaie și carnea sunt complet gătite.
Servire: Lăsați puțin la răcorit, apoi porționați și serviți.
Poftă bună!
