Prăjitura cu mere este o rețetă verificată și îndrăgită, care vă oferă o prăjitură delicioasă și aromată, plină de mere.
Această rețetă simplă și rapidă garantează succesul și va încânta orice iubitor de dulciuri. Combinația de aluat fraged, umplutură de mere aromată cu scorțișoară și blatul fin cu nucă vă va cuceri cu siguranță.
Pregătiți prăjitura cu mere care combină aluatul fraged, umplutura suculentă de mere aromată cu scorțișoară și blatul cu nucă. Această prăjitură este ideală pentru întâlnirile de familie sau pentru o pauză dulce alături de o cafea după-amiaza.
Formă de copt: 38 x 25 cm
Ingrediente pentru aluat fraged:
- 450 g făină 550
- 8 g praf de copt (2 lingurițe)
- 4 g sare (1/2 linguriță)
- 90 g zahăr pudră
- 1 ou mediu
- 250 g unt
Mod de preparare aluat fraged:
Într-un bol, amestecați făina, praful de copt, sarea și zahărul pudră.
Adăugați oul și untul rece, amestecați până obțineți un aluat omogen. Tapetați forma de copt de 38 x 25 cm cu hârtie de copt.
Întindeți aluatul în formă, ridicând marginile cu aproximativ un centimetru. Înțepați aluatul cu o furculiță.
Așezați merele răcite și scurse pe aluat. Presărați zahărul cu scorțișoară peste mere.
Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți prăjitura timp de 15 minute.
Ingrediente pentru umplutură de mere:
- 1 kg mere curățate (fără coajă și cotor)
- 50 ml suc de lămâie (1 lămâie)
- 50 ml apă (sau după nevoie)
- 60 g zahăr cu scorțișoară (3 pliculețe)
Preparare umplutură de mere:
Curățați merele de coajă și cotor.
Tăiați merele cubulete și puneți-le într-o oală, adăugați 50 ml apă și 50 ml suc de lămâie.
Fierbeți merele timp de 5-7 minute, apoi scurgeți-le și lăsați-le să se răcească.
Ingrediente pentru blat cu nucă:
- 4 albușuri
- Un praf de sare
- 110 g zahăr tos
- 4 gălbenușuri
- 80 g ulei de floarea-soarelui (4 linguri)
- 30 g nuci măcinate
- 70 g făină albă
Pentru decor:
- Zahăr pudră
Mod de preparare blat cu nucă:
Bateți albușurile cu un praf de sare până devin spumă.
Adăugați treptat zahărul tos și bateți până obțineți o spumă tare.
Încorporați gălbenușurile unul câte unul. Adăugați uleiul de floarea-soarelui și amestecați ușor.
Amestecați nucile măcinate cu făina albă și adăugați-le în compoziția de ouă. Întindeți blatul cu nucă peste prăjitura pre-coaptă. Coaceți prăjitura la 180°C pentru încă 15-20 de minute, până devine aurie.
Finalizare:
Lăsați prăjitura să se răcească complet. Scoateți hârtia de copt de pe prăjitură. Presărați zahăr pudră pentru decor.
Poftă bună!
Sfaturi:
Înlocuire fructe: merele pot fi înlocuite cu alte fructe, precum pere sau piersici, în funcție de sezon.
Decor: prăjitura poate fi decorată cu frișcă sau înghețată înainte de servire.
Răcire: prăjitura are un gust mai bun când este răcită, așa că lăsați-o să stea câteva ore înainte de a o servi.
