Această prăjitură este combinația perfectă între fructe proaspete, aroma intensă de vanilie și textura pufoasă a blatului. Cu merele caramelizate ușor în zahăr vanilat și un strat generos de cremă delicată de vanilie, această rețetă este o alegere ideală pentru zilele în care doriți un desert răcoritor și rafinat. Frișca fină de deasupra și decorul din ciocolată îi oferă un aspect festiv, perfect pentru orice ocazie specială!
Fiind o prăjitură ușor de preparat și plină de arome naturale, acest desert va fi cu siguranță apreciat de întreaga familie!
Ingrediente pentru blat:
- 5 ouă
- 150 g făină
- 150 g zahăr pudră
- Jumătate plic praf de copt
- 3 linguri apă
Ingrediente pentru umplutura de mere:
- 1 kg mere curățate de coajă, cotoare, semințe
- 2 plicuri zahăr vanilat
Ingrediente pentru stratul de vanilie:
- 700 ml lapte
- 2 plicuri budincă de vanilie
- 100 g zahăr pudră
- 40 g zahăr tos
- 200 g unt
Alte ingrediente necesare:
- 250 ml frișcă lichidă
- Ciocolată pentru decor
Mod de preparare:
Dăm merele prin răzătoare și le amestecăm cu zahărul vanilat. Tapetăm o tavă mai mare cu hârtie de copt și transferăm amestecul în ea.
Pentru blat, mixăm gălbenușurile spumă împreună cu zahărul. Adăugăm apa și făina amestecată cu praful de copt. Omogenizăm. La final, încorporăm cu mare grijă și albușurile bătute spumă tare. Transferăm compoziția peste stratul de mere din tavă. Coacem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 20-25 minute.
Pentru crema de vanilie, pregătim o budincă din lapte, praful de budincă și zahăr tos.
Separat, mixăm untul spumă împreună cu zahărul pudră și îl încorporăm treptat în budinca rece. După coacere, răsturnăm blatul din tavă și îndepărtăm hârtia de copt. Peste stratul de mere întindem crema și uniformizăm.
Mixăm frișca spumă tare și întindem peste stratul de cremă. Decorăm după gust și dăm prăjitura la frigider pentru câteva ore.
Prăjitura răcoritoare cu mere, vanilie și frișcă este mai mult decât un desert – este o experiență dulce, care combină prospețimea fructelor cu finețea cremei și blatul aerat. Acest deliciu se potrivește perfect alături de o cafea sau un ceai, dar va fi la fel de savuros servit ca atare, rece, într-o zi călduroasă.
Un truc simplu pentru un rezultat perfect: lăsați prăjitura la frigider câteva ore înainte de servire, astfel încât toate aromele să se întrepătrundă, iar desertul să fie cât mai răcoritor.
Savurați fiecare bucățică alături de cei dragi! Poftă bună și zile pline de dulce bucurie!
