Aceste gogoși pufoase sunt genul de desert care îți aduc aminte de gustul copilăriei, dar cu un plus de rafinament – un aluat fraged, bine crescut și ușor de modelat, umplut cu budincă de vanilie sau orice aromă preferi. Sunt excelente pentru orice ocazie, de la o zi obișnuită până la mese festive, pentru că își păstrează prospețimea și textura moale mai multe zile. Ies multe și sunt pur și simplu irezistibile.
Aluatul este simplu, iar modul de lucru ușor chiar și pentru începători. Poți modela gogoșile clasice, le poți umple înainte sau după prăjire, iar dacă alegi o formă decorativă, vor atrage privirile pe orice masă.
Ingrediente:
- 550 g făină,
- 10 g drojdie uscată,
- 70 g zahăr,
- un praf de sare,
- 3 gălbenușuri,
- 150 ml ulei,
- 300 ml lapte călduț,
- 1 ou pentru uns.
Preparare:
Aluatul este excelent, ușor de modelat și de lucrat cu el. Noi l-am umplut cu budincă de vanilie, dar poate fi umplut și cu alte arome. Iese o cantitate mare, nu trebuie să îți faci griji, nu se usucă și își păstrează textura zile întregi.
Este o alegere perfectă și pentru ocazii festive, se servește ușor, nu se fărâmițează, iar textura rămâne foarte fragedă și gustoasă. În plus, atrage privirea încă de la prima vedere, pentru că nu este un cozonac obișnuit, ci ceva mai special.
Rețeta aceasta este potrivită și pentru cei fără multă experiență în bucătărie, deoarece este foarte simplă și nu prea ai ce greși. Este un desert foarte ușor de preparat, dar totodată delicios, perfect pentru orice ocazie.
Dacă vrei să te răsfeți pe tine și pe cei din jur cu un cozonac fraged și delicios, urmează pașii din video și îl vei prepara cu ușurință.
Sfaturi utile:
Lasă aluatul la dospit până își dublează volumul, apoi mai lasă gogoșile modelate 15–20 de minute înainte de prăjire.
Pentru umplere, folosește un poș sau seringă pentru a adăuga budincă după prăjire, sau pune o linguriță de umplutură înainte de a le închide, dacă preferi varianta cu umplutură ascunsă.
Prăjește în ulei încins la foc mediu, întorcând gogoșile de câteva ori pentru o rumenire uniformă.
