Ruladele sunt deserturi foarte apreciate. Se prepară rapid, nu necesită cântar, pentru masurare puteti folosi doar o lingură, pot fi umplute cu orice și sunt îndrăgite de toată lumea.
Astăzi, pregătiți împreună cu mine o ruladă cu banane dulci și o cremă proaspătă din brânză dulce și frișcă.
Ingrediente pentru aluat:
- 5 ouă
- 5 linguri făină
- 5 linguri zahăr
- 2 linguri cacao
- Un praf de sare
Ingrediente pentru crema:
- 250 g brânză de vaci fina sau crema de branza
- 150 ml smântână pentru frișcă
- 1 și 1/2 pachete zahăr vanilat
- 2 banane
Mod de preparare
Prepararea aluatului: Se separă albușurile de gălbenușuri și se bat albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă tare.
Adăugarea zahărului: Se adaugă zahărul treptat în spuma de albușuri și se continuă baterea până când zahărul se dizolvă complet.
Combinarea ingredientelor: Se adaugă treptat făina, cacao și gălbenușurile în spuma de albușuri, amestecând ușor până la omogenizare.
Coacerea: Se toarnă aluatul pe o hârtie de copt într-o tavă și se coace la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 17 minute. După ce se scoate din cuptor, se rulează imediat și se lasă să se răcească sub un prosop.
Prepararea cremei: Între timp, se bate smântâna pentru frișcă până se obține o frișcă tare, care se amestecă apoi cu brânza dulce și zahărul vanilat pentru a obține o cremă.
Asamblarea ruladei: Se derulează rulada răcită, se întinde crema, se așază două banane pe margine și se rulează din nou.
Răcirea: Se lasă rulada în frigider pentru cel puțin o oră pentru a permite aromelor să se întrepătrundă și pentru a se înmuia. Se pudrează cu zahăr și se poate servi.
Pofta buna!
