Iubiți gustările sărate rapide din aluat foietaj? Acești melci cu brânză și cârnați vă vor cuceri de la prima mușcătură. Combinația de cremă de brânză cu ierburi, cașcaval și cârnat picant, învelită într-un aluat crocant, este perfectă ca gustare rapidă pentru musafiri, petreceri sau pur și simplu alături de un pahar de vin.
Sunt simpli, spectaculoși și gata în doar câteva minute!
Bază:
- 1 pachet de aluat foietaj proaspăt (275 g)
Umplutură:
- 75 g cremă de brânză cu ierburi sau brânză tartinabilă
- 100 g cașcaval ras
- 2 cârnați Cabanossi (300 g)
Pentru finisare:
- 1 ou (pentru uns)
Mod de preparare:
Desfășurați aluatul foietaj și întindeți-l pe suprafața de lucru.
Ungeți întreaga suprafață a aluatului cu crema de brânză sau brânza tartinabilă și presărați uniform cașcavalul ras.
Apoi, pe una dintre laturile lungi ale aluatului, așezați cârnații și ungeți cealaltă margine cu ou bătut pentru ca rulada să nu se desfacă în timpul coacerii.
Rulați strâns aluatul spre marginea unsă cu ou și tăiați rulada rezultată în felii (melci).
Apoi transferați melcii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând mici spații între ei.
Ungeți partea superioară a fiecărui melc cu oul rămas pentru o culoare frumoasă la coacere.
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 200 °C și coaceți aproximativ 25 de minute, până devin aurii și crocanți.
După coacere, lăsați-i să se răcească puțin și serviți-i calzi sau călduți.
Sfaturi:
În loc de cabanosi, puteți folosi cârnati picanti sau bacon.
În crema de brânză puteți adăuga verdețuri tocate (ceapă verde, pătrunjel).
Deasupra puteți presăra puțin susan sau parmezan ras înainte de coacere.
Vă dorim poftă bună!
