Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și gustoase pentru masa de prânz sau o cină sățioasă, aceste chifteluțe din piept de pui sunt alegerea perfectă. Sunt crocante la exterior, moi și suculente în interior, iar combinația de cașcaval, ceapă și maioneză le dă o aromă specială și o textură deosebită.
Se prepară din ingrediente simple, pe care cel mai probabil le ai deja în frigider. În plus, nu trebuie să fierbi carnea sau să gătești nimic în avans – doar amesteci, formezi și prăjești. Rețeta ideală când vrei ceva rapid, consistent și pe gustul întregii familii.
Ingrediente:
- 2 piepți de pui dubli
- 2 cepe mari
- 150 g cașcaval
- 4 linguri de maioneză
- 2 linguri de făină albă
- 1 lingură de amidon (făină de cartofi)
- 3 ouă
Mod de preparare:
Spălăm și uscăm pieptul de pui, apoi îl tăiem cubulețe. Ceapa se toacă mărunt, iar cașcavalul se dă pe răzătoarea mare. Toate ingredientele se pun într-un bol mare: pieptul, ceapa, brânza, maioneza, făina, amidonul și ouăle. Se adaugă sare (puțin mai mult de un praf – maioneza este deja sărată) și piper după gust.
Amestecăm bine compoziția. Cu o lingură de supă formăm chifteluțele și le prăjim în ulei încins, câte 3 – 4 minute pe fiecare parte. Le scoatem pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Se servesc cu cartofi fierți și salată. Ideal este să fie pregătite imediat înainte de servire – atunci sunt cele mai moi și mai pufoase.
Poftă bună!
Sfaturi utile:
🧂 Atenție la cantitatea de sare! – Maioneza și cașcavalul sunt deja sărate, așa că adaugă sare cu moderație. Mai bine guști compoziția înainte de prăjire.
🔪 Tocă ceapa foarte fin – astfel se va găti complet în timpul prăjirii și nu va rămâne crocantă sau crudă în interior.
🍴 Folosește o lingură de supă pentru porționare – astfel vei obține chifteluțe egale ca mărime, care se vor prăji uniform.
🔥 Nu le prăji la foc mare – ca să nu se ardă la exterior și să rămână crude în interior. Un foc mediu este ideal.
🧻 Pune-le pe hârtie absorbantă după prăjire – pentru a elimina excesul de ulei și a le păstra crocante, nu uleioase.
