Aceste fursecuri fine și fragede sunt desertul perfect pentru momentele în care îți dorești ceva simplu, dar deosebit. Se topesc efectiv în gură, iar umplutura cremoasă din brânză oferă un gust rafinat și echilibrat.
Cu un minim de ingrediente și un proces de preparare ușor, aceste delicatese sunt ideale atât pentru micul dejun, cât și pentru sărbători sau alte ocazii speciale. Fie că le prepari cu brânză cremoasă, fie că alegi alte umpluturi, fursecurile vor aduce bucurie și satisfacție la fiecare degustare!
Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- unt, 125 g;
- ouă, 2 buc;
- zahăr, 80 g;
- vanilie după gust;
- praf de copt, 10 g;
- făină, aproximativ 350 g.
Pentru prepararea umpluturii aveți nevoie de:
- brânză cremoasă Philadelphia, Ricotta, 150 g;
- zahăr pudră după gust;
- făină, 1 lingură;
- coajă de lămâie rasă.
Procesul de preparare
Amestecați untul moale cu zahărul, vanilia și ouăle, mixând compoziția cu un tel până devine omogenă.
Adăugați făina cernută și praful de copt, frământați un aluat moale și elastic.
Presărați făină pe masă și întindeți aluatul într-o foaie subțire.
Decupați cercuri pe care le transferați pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Amestecați brânza cremoasă cu zahărul pudră, făina și coaja de lămâie, până obțineți o compoziție omogenă.
Puneți câte o lingură de umplutură pe cercurile de aluat și sigilați marginile deasupra. Puteți simplifica procesul folosind un poș sau o pungă tăiată la colț pentru a distribui umplutura.
Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute, însă timpul poate varia în funcție de cuptorul dumneavoastră.
Fursecurile gata și răcite pot fi presărate cu zahăr pudră.
Rețeta rapidă de fursecuri poate fi considerată ideală pentru micul dejun, dar noi le pregătim adesea și pentru sărbători, cu cele mai diverse umpluturi.
