Căutați un desert dulce, ușor de preparat și care arată ca dintr-o cofetărie de lux? Această tartă cu mandarine din aluat foietaj, cremă de brânză și migdale crocante este exact ce aveți nevoie. Nu doar că arată spectaculos, dar are și un gust absolut divin!
Ingrediente necesare:
- 1 pachet de aluat foietaj proaspăt (275 g)
Pentru umplutură:
- 250 g brânză cremoasă (tip smântânos)
- 2 linguri de zahăr
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1/2 plic de praf de budincă de vanilie
1. Pregătirea și modelarea aluatului:
Așezați aluatul foietaj pe o suprafață curată.
Apoi transferați-l pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Folosind o rotiță de patiserie sau un cuțit, decupați un cerc.
2. Pregătirea cremei de brânză:
Într-un bol, amestecați brânza cremoasă, zahărul, praful de budincă de vanilie și extractul de vanilie.
Amestecați bine până obțineți o compoziție netedă și cremoasă.
Alte ingrediente:
- 175 g mandarine din conservă (scurse)
- 1 ou
- felii de migdale (pentru decor)
- zahăr pudră (pentru decor final)
3. Umplerea aluatului:
Pe fiecare cerc de aluat foietaj, întindeți o lingură de cremă de brânză pregătită, distribuind-o spre centru.
Apoi aranjați mandarinele scurse peste crema de brânză.
4. Modelarea și coacerea:
Îndoiți marginile aluatului spre interior, formând un centru deschis (le puteți plia ușor pentru a crea un aspect de „floare”).
Ungeți marginile aluatului cu ou bătut pentru a obține o culoare frumoasă la coacere.
Presărați apoi cu felii de migdale pentru textură crocantă și aromă.
5. Coacerea:
Coaceți tartele în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de aproximativ 30 de minute, sau până devin aurii și crocante.
După coacere, scoateți tartele din cuptor.
Lăsați-le să se răcească puțin, apoi pudrați-le cu zahăr pudră cernut pentru un plus de dulceață.
Sfaturi:
Adăugați coajă de lămâie rasă în crema de brânză pentru o aromă proaspătă.
Puteți înlocui mandarinele cu alte fructe – de exemplu caise sau zmeură.
Adăugați un praf de scorțișoară în cremă pentru o aromă delicioase.
Vă dorim poftă bună!
