O rețetă tradițională de la bunica, perfectă pentru musafiri sau pentru a-ti indulci familia cu o prajiturica de casa, delicioasă si cremoasa.
Această prăjitură în trei culori este delicioasă și ideală pentru a începe ziua cu ceva dulce.
Ingrediente pentru primul aluat:
- 300 g făină
- 100 g unt moale
- 100 g zahăr pudră
- 2 ouă
- 5 linguri apă
- 2 linguri cacao
- 1/2 plic praf de copt
Prepararea primului aluat:
Amestecați toate ingredientele pentru primul aluat într-un bol și frământați până obțineți un aluat omogen.
Întindeți aluatul pe o tavă de copt.
Pentru umplutura de brânză:
- 3 pachete de brânză de vaci
- 1 ou
- 1 plic zahăr vanilat
- Zahăr granulat după gust
Prepararea umpluturii de brânză:
Într-un bol, amestecați toate ingredientele pentru umplutura de brânză până obțineți o compoziție fină și omogenă.
Întindeți umplutura de brânză peste primul aluat din tavă.
Pentru al doilea aluat:
- 200 g făină
- 200 g zahăr
- 3 ouă
- 100 ml ulei
- 5 linguri apă
- 1 plic zahăr vanilat
- 1/2 plic praf de copt
Prepararea celui de-al doilea aluat:
Bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase.
Adăugați uleiul și apa, apoi încorporați făina amestecată cu praful de copt, amestecând ușor cu o spatulă.
Turnați aluatul peste stratul de brânză din tavă.
Coacerea prăjiturii:
Preîncălziți cuptorul la 150°C.
Coaceți prăjitura timp de aproximativ 1 oră. Verificați cu o scobitoare dacă este coaptă. Dacă scobitoarea iese curată, prăjitura este gata.
Folosiți o tavă de 32 x 22 cm. Dacă preferați prăjitura mai joasă, puteți folosi o tavă mai mare.
Sfaturi pentru o prăjitură perfectă
Ajustați zahărul în umplutura de brânză:
Adăugați zahăr în umplutura de brânză în funcție de cât de dulce doriți prăjitura. Gustați compoziția înainte de a o întinde peste aluat.
Folosirea tăvii potrivite:
Dacă doriți prăjituri mai subțiri, utilizați o tavă mai mare. Astfel, straturile vor fi mai uniforme și prăjitura se va coace mai repede și mai uniform.
Lăsați prăjitura să se răcească complet:
După ce prăjitura este coaptă, lăsați-o să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia. Acest lucru va ajuta la menținerea formelor frumoase și la evitarea sfărâmării prăjiturii.
Poftă bună!
