O prăjitură cu ciocolată poate fi făcută cu lapte condensat fiert, sau puteți petrece câteva minute în plus pentru a pregăti orice alta cremă preferată.
Fie că vrei să impresionezi oaspeții, familia sau să te răsfeți singur, această rețetă este cheia spre un desert memorabil, care aduce magia cofetăriei direct în bucătăria ta.
Pentru blat, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 180 g de făină;
- 3 linguri de cacao;
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
- 150 g de zahăr;
- 5 ouă;
- 2 linguri de miere;
- vanilie;
- 50 ml ulei
Pentru cremă, aveti nevoie de:
- lapte condensat fiert și unt, câte 300 g fiecare
Pentru ganache, veți avea nevoie de:
- 30 g de unt;
- 2 linguri de lapte;
- 100 g de ciocolată neagră.
Mod de preparare:
Aluatul poate fi pregătit fără mixer, pur și simplu bateți-l până la o consistență uniformă cu un tel. Combinați ouăle cu vanilia și zahărul, și bateți. Luați ulei de floarea soarelui, turnați-l în aluat și amestecați.
Dacă mierea este groasă, topiți-o și turnați-o în aluat, amestecați. Amestecați făina cu bicarbonat de sodiu sau praf de copt, cacao, și cerneti. Adăugați ingredientele uscate în aluat și amestecați până când devine uniform. Împărțiți aluatul în 3 părți.
Tapetați o tigaie de copt cu hârtie pergament și turnați o parte din aluat. Nivelați bine compozitia. Coaceți blaturile timp de 10 minute fiecare la 180 de grade.
Scoateți untul din frigider din timp, lasati-l sa se inmoaie la temperatura camerei și bateți-l, adăugând treptat laptele condensat, continuând să bateți cu mixerul.
Sfat: pentru a face prăjitură mai umedă, faceți un sirop din zahăr și apă sau lapte sau puteți folosi și lapte condensat (nefiert). In sirop puteti adauga si putina esenta de rom.
Insiropati blaturile răcite cu siropul preparat anterior, dacă doriți, și întindeți crema, formând prajitura.
Pentru ganache, amestecați bucățile de ciocolată cu celelalte ingrediente și topiți-le pe foc mic până când devin uniforme. Turnați glazura peste tort și trimiteți-l la frigider pentru 3 ore.
Puteți servi ca un tort întreg sau tăiat în bucăți porționate – sub forma de prăjituri. Pofta buna!
