Căutați desertul perfect pentru orice ocazie? Prajitura regală de nuci, fără făină este simplă, rapidă și garantat să încânte pe toată lumea! Chiar și începătorii se pot descurca cu această rețetă.
Bucurați-vă de gustul delicios al nucilor combinat cu o cremă fină de cacao. Această prăjitură este ideală pentru sărbători, întâlniri cu prietenii sau ca final dulce al zilei.
Ingrediente:
- 10 ouă
- 130 g zahăr granulat
- 150 ml lapte
- 20 g pudră de cacao
- 300 g nuci
- un praf de sare
- încă 200 g zahăr granulat
- 40 g amidon de porumb
- 200 g unt
Preparare:
Începeți prin a separa albușurile de gălbenușuri într-un castron mare. Într-o cratiță, combinați gălbenușurile de ou, zahărul și laptele, amestecând până când devine omogen.
Gătiți această amestec la foc mic, amestecând constant până se îngroașă. Apoi adăugați pudra de cacao și amestecați bine. Transferați amestecul pe o farfurie, acoperiți și lăsați să se răcească.
Între timp, prăjiți nucile într-o tigaie, apoi tăiați-le în bucăți mai mici. Bateți albușurile într-un castron cu un praf de sare. Adăugați treptat zahărul în timp ce bateți.
Bateți timp de aproximativ 15 până la 20 de minute până se formează vârfuri rigide. Adăugați amidonul de porumb în această bezea, apoi încorporați ușor nucile.
Întindeți crema de nuci pregătită pe o tavă de copt acoperită cu hârtie pergament și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 50 de minute la 170°C.
Într-un castron, bateți untul până se înmoaie. Adăugați treptat amestecul de cacao și bateți din nou. Lăsați prăjitura coaptă să se răcească și îndepărtați hârtia de copt.
Apoi, tăiați prăjitura în 3 părți egale. Întindeți crema de cacao pe fiecare bucată de prăjituri, așezați-le unul peste altul și întindeți crema rămasă deasupra. Lăsați prăjitura finită să se răcească în frigider cel puțin trei ore.
În cele din urmă, presărați cacao deasupra prăjiturii, ornati cu nuci tocate și serviți. Pofta buna!
