Această prăjitură fină cu pandișpan pufos și cremă în două straturi este mai mult decât un desert – e o felie de sărbătoare. Blaturile moi, pregătite cu grijă, îmbracă o cremă delicată de vanilie, împărțită în două arome irezistibile: cacao și cafea.
Rezultatul este o prăjitură elegantă, ușor aromată, care aduce în farfurie căldura și liniștea momentelor in familie. Perfectă pentru mesele festive sau pentru a fi savurată în tihnă, alături de cei dragi, în sunet de colinde și miros de brad.
Ingrediente:
- Pandișpan din 7 ouă
- 600 ml lapte
- 1 ou
- 2 plicuri budincă de vanilie
- 200 gr zahăr
- 250 gr unt
- 1 lingură cacao olandeză
- 1 lingură cafea măcinată
Mod de preparare:
1. Am preparat pandișpanul. Pentru că l-am făcut singură, am bătut albușurile cu tot zahărul până am obținut o spumă tare, apoi am adăugat gălbenușurile și am mixat puțin.
2. La final, am încorporat cu mișcări lente 7 linguri de făină și o jumătate de plic de praf de copt. Am copt într-o tavă mare. După ce s-a răcit, l-am tăiat orizontal în două. Daca nu vreti sa il faceti, il gasiti la magazin, gata facut.
3. Pentru cremă, am amestecat oul cu praful de budincă, puțin lapte și 1 lingură de zahăr (luată din cele 200 gr măsurate). Am adăugat treptat restul de lapte și am fiert compoziția, amestecând continuu, până s-a îngroșat. Am lăsat să se răcească, amestecând din când în când.
4. Am mixat untul cu restul de zahăr, apoi am încorporat treptat budinca răcită.
5. Am împărțit crema în două. Într-o parte am adăugat cacao – aceasta a mers între cele două foi de pandișpan; în cealaltă parte am amestecat cafeaua – aceasta a fost întinsă deasupra prăjiturii.
☕ Poți înlocui cafeaua măcinată cu 1 linguriță de cafea instant dizolvată în puțin lapte, pentru o textură mai fină.
🍫 Pentru decor, presară puțin cacao deasupra sau adaugă fulgi de ciocolată.
❄️ Se păstrează perfect la rece și se taie frumos după câteva ore – ideal de pregătit cu o zi înainte.
Această prăjitură adună în ea nu doar arome bogate, ci și emoția sărbătorilor petrecute alături de familie. Fiecare strat e o bucurie, iar combinația subtilă de cacao și cafea face ca desertul să fie absolut delicios. Prepară-l cu suflet și transformă orice zi într-una de poveste.
Poftă bună!
