Dacă vă plac dulciurile, aceste minunatii de ciocolată bicolore vă vor încânta cu siguranță. Combinația dintre aluatul pufos și stratul fin de glazură de ciocolată creează un desert delicios, perfect pentru o cafea sau ca o răsplată dulce după prânz.
Prepararea simplă și gustul excelent le fac o alegere populară pentru orice ocazie!
Ingrediente aluat bicolor:
- 100 g zahăr
- 2 ouă
- 8 g zahăr vanilat
- un vârf de sare
- 50 g ulei
- 6 g praf de copt
- 270 g + 10 g făină universală
- 10 g cacao + 1 linguriță de ulei
Glazură:
- ciocolată topită (după gust)
Cum procedăm:
1. Pregătirea aluatului: Mai întâi, puneți zahărul într-un castron mare, adăugați ouăle, zahărul vanilat și un vârf de sare. Începeți să amestecați încet cu un tel până obțineți un amestec omogen, apoi adăugați uleiul și amestecați din nou bine.
2. Adăugați praful de copt în amestecul de aluat și, treptat, încorporați făina universală. Fiecare porție de făină se amestecă bine până când obțineți un aluat omogen, apoi continuați să amestecați până devine neted.
3. Împărțiți aluatul obținut în două părți egale. În una dintre părți adăugați cacao și o linguriță de ulei. Amestecați bine până când cacao se încorporează perfect și se formează un bulgăre de cacao. În aluatul deschis adăugați făină și formați o bilă fină și netedă.
4. Acum împărțiți ambele părți de aluat (cel deschis și cel închis) în două părți egale și formați din fiecare câte un cilindru. Întindeți ușor cilindrul deschis cu mâinile și puneți cilindrul închis în mijloc. Unește marginile cilindrului deschis cu degetele și apasă ușor pentru a forma un rulou uniform.
5. Repetați acest proces cu celelalte jumătăți de aluat și rotiți ușor rulourile astfel încât să fie cât mai uniforme și conexiunea să fie fermă.
6. Puneți rulourile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între ele pentru a preveni lipirea în timpul coacerii. Fiecare rulou se înțeapă de câteva ori cu o furculiță pentru a ajuta la coacerea uniformă.
7. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute la 180 °C, până când capătă o culoare aurie.
8. După coacere, lăsați rulourile să se răcească puțin și apoi transferați-le pe un grătar. Apoi, turnați-le cu ciocolată neagră topită pe care o întindeți uniform pe întreaga suprafață. Puneți-le în frigider pentru un timp, pentru ca ciocolata să se întărească.
9. După ce ciocolata s-a întărit, puteți decora rulourile după imaginația dumneavoastră cu încă puțină ciocolată și puneți-le din nou la frigider pentru a lăsa ciocolata să se întărească bine.
10. Când ciocolata este suficient de întărită, tăiați rulourile în felii uniforme și serviți-le cu dragoste, multă savoare și grație.
Prieteni, vă dorim poftă
